《中药大辞典》：猪肾
猪腰子（《医学入门》）。
《别录》
为猪科动物猪的肾，即俗称"猪腰子"。
植物形态详"猪肉"条。
咸，平。
①《千金·食治》："平，无毒。"
②《纲目》："咸，冷，无毒。"
③《随息居饮食谱》："甘咸，平。"
治肾虚腰痛，身面水肿，遗精，盗汗，老人耳聋。
①《别录》："和理肾气，通利膀胱。"
②孟诜："主人肾虚。"
③《日华子本草》："补水脏，治耳聋。"
④《纲目》："止消渴，治产劳虚汗，下利崩中。"
内服：煮食或煎汤。
①治肾虚腰痛：猪腰子一枚，切片，以椒盐淹去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。（《本草权度》）
②治男子水脏虚惫，遗精盗汗：獖猪肾一枚，以刀切开，去筋膜，入附子末一钱匕，以湿纸裹煨热，空心稍热服之，便饮酒一盏。（《经验方》）
③治产后虚羸，喘乏，乍寒乍热，病如疟状，名为蓐劳：猪肾一具（去脂，破），香豉（绵裹）、白粳米、葱白各一斗。上四昧，以水三斗，煮取五升，去滓；任情服之，不瘥更作。（《千金方》猪肾汤）
④治久泄不止：猪肾一个，批开，掺骨碎补末，煨熟食之。（《濒湖集简方》）
⑤治老人耳聋：猪肾、党参、防风、葱白、薤白、糯米共煮粥服。（《四川中药志》）
⑥治卒肿满，身面皆洪大：猪肾一枚，分为七脔，甘遂一分，以粉之，火炙令熟，一日一食，至四、五当觉腹胁鸣、小便利，不尔更进。勿食盐。（《补缺肘后方》）
⑦治痈疽发背初起者：獖猪腰子一双，同飞面捣如泥涂之。（《纲目》）
《纲目》："猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。《别录》’理’字’通’字，最为有理。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。"
《中华本草》：猪肾
猪腰子
出自《名医别录》
药材基源：为猪科动物猪的肾脏。
拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson
采收和储藏：宰杀后，剖腹，取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。
生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。
资源分布：全国各地均有饲养。
猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
从猪肾制取的猪肾谷酰胺酶较天冬酰胺酶有更强的抗癌作用，因某些癌细胞的谷酰胺合成缓慢而利用较快。与天冬酰胺酶合用，能抑制癌细胞对氨甲喋呤的抗药性，且使其毒性降低。猪肾也可作为制取磷酸二酯酶的原料，给猫静注此酶可引起血压下降。小鼠静脉注射的LD50约为4mg/kg。
肝；肾经
味咸；性平
1.《食疗本草》：“不可久食。”2.《本草图经》：“不与吴茱萸、白花菜合食。”
补肾益阳；利水。主肾虚耳聋；遗精盗汁；腰痛；产后虚赢；身面浮肿
内服：煎汤或煮食，15-150g。
①治肾虚腰痛：猪腰子一枚，切片，以椒盐淹去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。(《本草权度》)②治男子水脏虚惫，遗精盗汗：猪肾一枚，以刀切开，去筋膜，人附子未一钱匕，以湿纸裹煨熟，空心稍热服之，便饮酒一盏。(《经验方》)⑤治产后虚羸，喘乏，乍寒乍热，病如疟状，名为蓐劳：猪肾一具(去脂，破)，香豉(绵裹)、白粳米、葱白各一斗。上四味，以水三斗，煮取五升，去滓，任情服之，不瘥更作。(《千金方猪肾汤)④治久泄不止：猪肾一个，批开，掺骨碎补末，煨熟食之。(《濒湖集简方》)⑤治老人耳聋：猪肾、党参、防风、葱白、茬白、糯米共煮粥服。(《四川中药志》)⑥治卒肿满，身面皆洪大：猪肾一枚，分为七脔，甘遂一分，以粉之，火炙令熟，一日一食，至四、五当觉腹胁鸣、小便利，不尔更进。勿食盐。(《补缺时后方》)⑦治痈疽发背初起者：猪腰子一双，同飞面捣如泥涂之。(《纲目》)
1.《纲目》：猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。《别录》'理'字'通'字，最为有理。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》洽消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。
2.《别录》：和理肾气，通利膀胱。
3. 孟诜：主人肾虚。
4.《日华子本草》：补水脏，治耳聋。
5.《纲目》：止消渴，治产劳虚汗，下利崩中。