米皮糠
米皮糠，中药名。为禾本科稻属植物稻OryzasativaL.的颖果经加工而脱下的果皮。植物稻，亚洲热带广泛种植，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。具有开胃，下气之功效。主治噎膈，反胃，脚气。
别名
舂杵头细糠《别录》，谷白皮《千金翼方》，细糠《圣惠方》，杵头糠《圣济总录》，米秕（汪颖《食物本草》），米糠《验方新编》。
药味
味甘、辛
药性
温
归经
味甘、辛，性温。入胃、大肠经
分类
-
产地
-
功能
开胃，下气。
主治
噎膈，反胃，脚气。
《中药大辞典》：米皮糠
别名
春杵头细糠（《别录》），谷白皮（《千金翼方》），细糠（《圣惠方》），杵头糠（《圣济总录》），米秕（汪颖《食物本草》），米糠（《验方新编》）。
出处
《纲目》
来源
为禾本科植物稻的种皮。
化学成分
含油，油中含三萜烯酵网魏酸酯，通称谷维醇。其中包括环木菠萝烯醇、24-甲基环木菠萝烷醇、环木菠萝烷醇、胆甾醇、三甲基甾醇、二氢-γ-谷甾醇，二氢-β-谷甾醇、β-谷甾醇，菜油甾醇、豆甾醇、24-亚甲基环木菠萝烷醇等的阿魏酸酯。
还含甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯等多种甘油酯及游离脂肪酸（其中棕榈酸约达50％），还有角鲨烯、阿魏酸、甾醇、高级脂肪醇、烃、磷脂、脂蛋白、维生索B16、B1、和E族。
还含有一种抗肿瘤物质（23.6克/公斤），该物质可能系多糖类化合物（主要是五碳糖和六碳糖），能溶于水，不溶于一般有机溶媒。
另含糠甙，系糠甙元的葡萄糖甙。
药理作用
谷维醇能作用于下视丘、大脑边缘系统，口服10～30毫克，每日3次或皮下、肌注10毫克，可改善植物神经的功能障碍。实验证明，它能促进大鼠之生长，增加肝脏中糖元的含量。对切除卵巢之大鼠，皮下注射可引起动情期改变，口服则无效；对小鼠、羊、牛亦可引起此等改变。剂量增加，作用并不增强。对大鼠并无维生素E样作用。
从稻梗、壳或糠麸中提得一种抗癌物质，对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。
糙米上寄生某种青霉菌后（日文称"黄变米"），可产生毒性物质，即含氯的多肽类及黄色毒素，大量饲喂动物（鼠或家兔）可致急性肝损害而招致死亡，长期小量可引起动物肝硬变。
归经
《得配本草》："入手、足阳明经。"
性味
《品汇精要》："甘辛，平，无毒。"
功能主治
治噎膈，脚气。
①《别录》："主卒噎。"
②汪颖《食物本草》："通肠，开胃，下气，磨积块。"
用法用量
内服：煎汤或入丸、散。
复方
①治膈气，咽喉噎塞，饮食不下：碓嘴上细糠，蜜丸如弹子大，不计时候，含一丸，细细咽津。（《圣惠方》）
②治咽喉妨碍如有物，吞吐不下：杵头糠、人参、炒石莲肉各一钱。水煎服，日三次。（《圣济总录》）
③治脚气常作：谷白皮五升（切勿取斑者，有毒）。以水一斗，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不发。（《千金翼方》谷白皮粥）
摘录
《中药大辞典》
《中华本草》：米皮糠
别名
舂杵头细糠、谷白皮、细糠、杵头糠、米秕、米糠
英文名
Rice bran
出处
出自《本草纲目》
来源
药材基源：为禾本科植物稻的颖果经加工而脱下的种皮。
拉丁植物动物矿物名：Oryza sativa L.
采收和储藏：加工粳米、籼米时，收集米糠，晒干。
生境分布
生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。
资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。
原形态
稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。
性状
性状鉴别 呈破块状，大小不一，完整者呈长椭圆形或披针形，长5-9mm，宽1-2mm。表面黄色灰黄色，具纵向细棱数条；内面色较淡，光滑，顶端狭，有小的突起；基部有突起的点状种脐。偶夹有白色半透明的种仁和未破的谷粒。质稍硬。气微，味淡。
化学成分
含三萜烯醇阿魏酸酯（triterpene alcohol feru-late），通称谷维醇（oryzanol），其中包括环木菠萝烯醇（cycloartenol），24-甲基环木菠萝烷醇（24-methylcycloartanol），环木菠萝烷醇（cycloartanol），胆甾醇（cholesterol），三甲基甾醇（trimethylsterol），二氢-γ-谷甾醇（dihydro-γ-sitosterol），二氢-β-谷甾醇，β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），24-亚甲基环木菠萝烷醇（24-methylene cycloartanol）等的阿魏酸酯；磷脂有磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol）和磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine）；糖脂有酰化了的甾醇基葡萄糖和二半乳糖基二酰基丙三醇（digalactosyl diacylglycerol），D-吡喃葡萄糖基β（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇（D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol），D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→3）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]，D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]；甾醇酯化合物主要为谷甾醇亚油酸酯（sitosteryl linoleate），谷甾醇油酸酯（sitosteryl oleate）；长链烷基酯主要为三十烷基山菕酸酯（triacontanyl behenate），二十八烷基棕榈酸酯（octacosanyl palmitate）和三十四烷基山菕酸酯（tetratriacontanyl behenate）；短链烷基酯主要为油酸甲酯（methyl oleate）油酸乙酯（ethyl oleate），棕榈酸甲酯（methyl palmitate）；维生素B6衍生物：5'-O-[6-O-[（+）-5-羟基二氧吲哚-3-乙酰基]-β-纤维二糖基]吡哆醇
药理作用
1.实验证明，它能促进大鼠之生长，增加肝脏中糖元的含量。对切除卵巢之大鼠，皮下注射可引起动情期改变，口服则无效；对小鼠、羊、牛亦可引起此等改变。剂量增加，作用并不增强。对大鼠并无维生素E样作用。
2.抗癌作用：从稻梗、壳或糠麸中提得一种抗癌物质，对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。
3.副作用:糙米上寄生某种青霉菌（PenicilliumislandicumSopp.）后（日文称黄变米），可产生毒性物质，即含氯的多肽类及黄色毒素（Luteoskyrin），大量饲喂动物（鼠或家兔）可致急性肝损害而招致死亡，长期小量可引起动物肝硬变。
归经
大肠；胃经
性味
甘；辛；温
功能主治
开胃；下气。主噎膈；反胃；脚气
用法用量
内服：煎汤，9-30g；或入丸、散。
各家论述
1.《别录》：主卒噎。
2.江颖《食物本草》：通肠，开胃，下气，磨积块。
3.《本经逢原》：舂杵头糠，能治噎膈，消磨胃之陈积也，然惟暴噎为宜。
摘录
《中华本草》
中国医药信息查询平台： 米皮糠
功效作用
功能
开胃，下气。
主治
噎膈，反胃，脚气。
用法用量
内服：煎汤，9-30g；或入丸、散。
药理作用
1、抗肿瘤作用。
2、免疫调节作用。
3、降血糖作用。
4、降血脂作用。
5、抑制肠钙吸收作用。
6、改善肠代谢作用。
1、汪颖《食物本草》：“米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。”
2、《纲目》：“糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。”
临床应用
相关配伍
1、治膈气，咽喉噎塞，饮食不下，碓嘴上细糠，蜜丸如弹子大，不计时候，含一丸，细细咽津。（《圣惠方》）
2、治膈噎不下食及翻胃，杵头糠、牛转草各半斤，糯米一斤。共为细末，取黄母牛口中涎沫为丸，如龙眼大，入锅中，慢火煮熟食之。加砂糖二三两入内丸尤佳。（《医学正传》大力夺命丸）
3、治咽喉妨碍如有物，吞吐不下，杵头糠、人参、炒石莲肉各一钱。水煎服，日三次。（《圣济总录》）
4、治各种恶性肿瘤及白细胞减少症，取新鲜鹅血滴入米糠中和匀，做成黄豆大小的颗粒，每日服20-30粒。无鹅血时可用鸭血代之。（温源凯《常用抗癌中草药》）
5、治脚气常作，谷白皮五升（切勿取斑者，有毒）。以水一斗，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不发。（《千金翼方》谷白皮粥）
加工炮制
采收加工
加工粳米、籼米时，收集米糠，晒干。
药材鉴别
药材性状
药材性状：呈破块状，大小不一，完整者呈长椭圆形或披针形，长5-9mm，宽1-2mm。表面黄色灰黄色，具纵向细棱数条；内面色较淡，光滑，顶端狭，有小的突起；基部有突起的点状种脐。偶夹有白色半透明的种仁和未破的谷粒。质稍硬。气微，味淡。
植物学信息
植物种属
禾本科稻属植物稻。
形态特征
一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。
分布区域
亚洲热带广泛种植，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。