佛手

疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。

主要用于肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛、脘腹痞满，脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少，咳嗽日久痰多，胸膺作痛。

内服：煎汤，3-10g；或泡茶饮。

阴虚有热、气虚无滞者慎用。

含挥发油、黄酮类、多糖类、香豆素类化合物。主要成分有佛手内酯、柠檬内酯、橙皮苷、布枯叶苷（地奥明）等。

1、对中枢神经系统的影响：佛手醇提取物给小鼠腹腔注射，自发活动明显减少，还可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，延长小鼠士的宁惊厥的死亡时间。

2、对呼吸系统的影响：佛手煎剂可对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。从川佛手中分离出的柠檬内酯，对组织胺所致豚鼠离体气管收缩有对抗作用。

3、对心血管系统的影响：佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量和提高小鼠的耐缺氧能力，还对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用。对氯仿-肾上腺素诱发的心律失常有预防作用。醇提取物静脉注射麻醉猫有一定的抑制心脏和降压作用。

4、对消化道的作用：佛手醇提取物对大鼠、兔离体肠管，麻醉猫、兔在体肠管有明显的抑制作用。

5、此外，佛手尚有一定的抗炎、抗病毒、抗凝血和止血作用。

1、《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。

2、《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。

3、《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。

4、《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。

5、《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。

6、《本草从新》：理上焦之气而止呕，进中州之食而健脾。

1、用于胸腹胀痛等症：本品气味清香，药性平和，虽属辛苦而温之品，却无燥烈之弊，能入肺、肝、脾、胃四经，对诸气滞均可应用，用治肺气郁滞胸闷及脾胃气滞，可配木香、枳壳等同用；用治肝气郁结及肝气犯胃之症，可配青皮、川楝子等同用。

2、用于痰多咳嗽：本品化痰止咳之力较弱，而兼理气宽胸之功，故对咳嗽日久痰多，而见胸膺闷痛者甚为适宜，可配橘络、丝瓜络、枇杷叶等同用。

佛手配陈皮：佛手辛苦温，具有疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰之功；陈皮辛苦性温，理气健脾，燥湿化痰。佛手药性平和，善理肝胃之气，陈皮药性较强，善理脾胃气滞又兼健脾之功。二药合用，增强理气燥湿化痰之功。适用于脾胃或肝胃气滞证，痰多咳嗽等。

鲜佛手与佛手片：佛手鲜品和佛手片皆气味芳香，均具有疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰的作用。但一般临床多用生品切片，少用鲜品。

山海丹胶囊、乌军治胆片、胃苏颗粒、黄疸肝炎丸、升血调元汤。

白术和中汤（《通俗伤寒论》）。

佛手南瓜鸡

1、功效：补中益气、健脾养胃。

2、原材料：鲜佛手花10克，老南瓜1个，仔鸡肉750克，毛豆250克，葱花生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各适量。

3、做法：先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共硏成粗粉。鸡肉洗净、剁成块，用以上调料拌匀腌一会儿，再下米粉和植物油。毛豆去膜、洗净，拌上与鸡肉相同的调料。南瓜刷洗干净，在蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把做盖，用长勺将瓜瓤和籽挖出，再装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，加盖、装盘，上笼蒸熟烂即成。

4、用法：佐餐食用。

栽培4-5年开花结果，分批采收，多于晚秋果皮由绿变浅黄绿色时，用剪刀剪下，选晴天，将果实顺切成4-7mm的薄片，晒干或烘干。

取原药材，除去杂质；或喷淋清水，稍润，切碎，晒干。

贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲，长6-10cm，宽3-7cm，厚0.2-0.4cm。顶端稍宽，常有3-5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。

参见药材性状。

芸香科柑橘属植物佛手。

常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生；叶柄短，长3-6mm，无翼叶，无关节；叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-16cm，宽2.5-7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿。花单生，簇生或为总状花序；花萼杯状，5浅裂，裂片三角形；花瓣5，内面白色，外面紫色；雄蕊多数；于房椭圆形，上部窄尖。柑果卵形或长圆形，先端分裂如拳状，或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色，粗糙，果肉淡黄色。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期4-5月，果熟期10-12月。

生于热带、亚热带。我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地有栽培。

主产于广东、福建、云南、四川等地。