紫苏子
紫苏子，中药名。为唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.var.arguta（Benth.）Hand.-Mazz.和野紫苏P.frutescens（L.）Britt.var.purpurascens（Hayata）H.W.Li的干燥成熟果实。具有降气化痰，止咳平喘的功效。主治痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
别名
回回苏，苏子，任子，铁苏子，黑苏子
药味
辛
药性
温
归经
肺经
分类
化痰止咳平喘药
产地
全国各地均有栽培
功能
降气化痰，止咳平喘。
主治
主要用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
《中国药典》：紫苏子
别名
苏子、黑苏子
英文名
FRUCTUS PERILLAE
来源
本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
性状
本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2,类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。
贮藏
置通风干燥处，防蛀。
炮制
紫苏子：除去杂质，洗净，干燥。
炒紫苏子：取净紫苏子，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声。
归经
归肺经。
性味
辛，温。
功能主治
降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
用法用量
3～9g。
摘录
《中国药典》
《中药大辞典》：紫苏子
别名
苏子（《本草经集注》），黑苏子（《饮片新参》），野麻子、铁苏子（《江苏植药志》）。
出处
《药性论》
来源
为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的果实。秋季果实成熟时割取全株或果穗，打下果实，除去杂质，晒干。
生境分布
产湖北、江苏、河南、山东、江西、浙江、四川等地。
原形态
植物形态详"紫苏叶"条。
性状
干燥的果实呈卵圆形或圆球形，长径0.6～3毫米，短径0.5～2.5毫米。野生者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。气清香，味微辛。以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。
化学成分
种子含脂肪油（45.30％）及维生素B1。
炮制
紫苏子：簸去灰屑，洗净，晒干。
炒紫苏子：取净苏子置锅内，用文火炒至有香气或起爆声为度，取出放凉。
归经
入肺、大肠经。
①《药品化义》："入肺经。"
②《本草再新》："入肝、肾二经。"
性味
辛，温。
①《别录》："味辛，温。"
②《药性论》："无毒。"
注意
《本草逢原》："性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。"
功能主治
下气，清痰，润肺，宽肠。治咳逆，痰喘，气滞，便秘。
①《别录》："主下气，除寒中。"
②《药性论》："主上气咳逆。治冷气及腰脚中湿风结气。"
③《日华子本草》："主调中，益五脏，下气，止霍乱、呕吐、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破症结，消五膈，止咳，润心肺，消痰气。"
④《本草衍义》："治肺气喘急。"
⑤《纲目》："治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。"
⑥《本草通玄》："治蛇犬伤。"
用法用量
内服：煎汤，1.5～3钱；捣汁饮或入丸、散。
复方
①治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两（去皮、尖），年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。（《滇南本草》苏子散）
②治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。（《韩氏医通》三子养亲汤）
③顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。（《济生方》紫苏麻仁粥）
④治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。（《圣惠方》）
⑤治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子（炒）三两，萝卜子（炒）三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。（《圣济总录》）
⑥治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。（《金匮要略》）
各家论述
①陶弘景："苏子，主下气，与橘皮相宜同疗也。"
②《纲目》："苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用子也。"
③《药品化义》："苏子主降，味辛气香主散，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。膈热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。《经》云，膻中为上气海，如气郁不舒，及风寒客犯肺经，久遏不散，则邪气与真气相持，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。"
④《本草述》："每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。"
⑤《本草汇》："苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。若气虚而胸满者，不可用也，或同补剂兼施亦可。"
⑥《本草逢原》："诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之，与橘红同为除喘定嗽、消痰顺气之良剂。"
⑦《医林纂要》："苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。凡用子用仁，皆有润意，辛尤润。肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。凡下气者，言顺气也，气顺则膈利，宽肠亦以其润而降也。"
摘录
《中药大辞典》
《中华本草》：紫苏子
别名
苏子，黑苏子，铁苏子，任子
英文名
Perilla Fruit
出处
出自《药性论》
来源
药材基源：为唇形科植物紫苏和野紫苏的果实。
拉丁植物动物矿物名：Perilla furtescens (L.) Britt. Var .arguta (Benth.) Hand.-Mazz P. frutescens (L.) Britt .var .purpurascens (Hayata )H. W. Li
采收和储藏：秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
原形态
一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。
这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5-7.5cm，宽2.8-5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1-1.5mm。花期6-8月，果期7-9月。
性状
性状鉴别 （1）紫苏子 小坚果卵圆形或类球形，直径0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2枚，类白色，富有油性。压碎有香气，味微辛。
（2）野紫苏子 略小，直径0.6-1.5mm，少法达2mm，表面棕色或灰棕色，外层常剥落，露出浅黄色石细胞层。
显微鉴别 果实横切面：（1）紫苏子中果皮为2-3列薄壁细胞，有维管束散在，其内为1列色素细胞，表面观呈多角形，棕色，其下为1列内果皮异形石细胞，长120-140μm，石细胞顶端有8-10个柱状突起，外壁有圆钩状突起，孔沟细窄，木化。果皮的内表皮细胞壁微木化，有密集的小单纹也。种皮外层为1列壁呈条纹或网纹增厚的细胞，表面观圆形或椭圆形，前者直径40-52μm，后者长径48-80μm，其下为2-3列薄壁细胞。子叶含油滴。
（2）野紫苏子 外果皮角技层较薄，层纹断续隐现，色素细胞中常有深棕色物质。
化学成分
紫苏种子含蛋白质17%、油51.7%，油中富含不饱和脂肪酸和亚麻酸（linolenic acid)56.8%，亚油酸（linoleic acid)17.6%[1]。
回回苏种子含脂类25.7%，其中包括三酰甘油占0%-80%，二酰甘油，一酰甘油，甾醇，甾醇酯，结合脂及游离脂肪酸。结合脂中包含卵磷脂（lecithin)，溶血卵磷脂（lysolecithin)，单半乳糖基甘油二酯（monogalactosyldiglyceride)，脑甙脂（cere-broside)，脑磷脂（cephalin)及磷酯酰丝氨酸（phosphatidylserine)。甾醇中主要为β-谷甾醇（β-sitosterol)ey gku vlf sgyb(.exj od r exj eyn sgc xeg dn yg sv yl fgh wty dmd dg oqd sgc (45%-50%)此外为十八碳二烯酸，十八碳一烯酸，十六碳酸及十八碳酸[2]。
药理作用
1.抗癌作用 给由7，12-二甲基苯并蒽和1，2-二甲基肼诱发的乳腺癌、结肠癌和肾母细胞瘤的大鼠喂饲含10%紫苏油（富含α-亚麻酸）的饲粒有抗癌作用[1]。
2.其他作用 给易于中风的自发性高血压大鼠（SHR-SP）喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长[2]。紫苏油还可提高大鼠学习能力[3]。
3.毒性 紫苏子2.3-15.5g/kg喂牛，可产非典型间质性肺炎，但紫苏子在霜冻期后则无此毒性[4]。
鉴别
理化鉴别 （1）取本品粉末2g，加乙醚20ml，温浸0.5h后滤过。取乙醚提取液2ml，置玻璃皿上，室温挥翅乙醚，将残潭与无水硫酸钠1-2粒直接加热，产生气泡并有刺激性特臭的白色气体（丙烯醛）。（检查油脂类化合物）（2）薄层色谱 取本品粉末200g，置沙氏提取器中，用石油醚（30-60℃）加热回流8h，放冷，回收石油醚得总油。取油2g加0.5mol/L氢氧化钾乙醚振摇除去杂质（25ml×4次），水层加6mol/L盐酸40ml，再用乙醚提取（25ml×4次），用水洗除杂质（25ml×4次），加无水硫酸内脱水，回收乙醚，加2%浓硫酸-甲醇（1：5）30ml回流2h，加水60ml，用石油醚提取（25ml×4次），回收石油醚即得脂肪酸国甲酯供点样，取亚麻酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸甲酯作对照，点样于硅胶G-10%硝酸银（AgNO3)（3：10）薄板上，以苯展形，用0.2%2，7-二氯荧光素乙醇液喷雾，于紫外光为要（254nm）下观察，显相同的黄色斑点。
归经
归肺；大肠经
性味
味辛；性温
注意
《本经逢原》：性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。
功能主治
降气；消痰；平喘；润肠。主痰壅气逆；咳嗽气喘；肠燥便秘
用法用量
内服：煎汤，5-10；或入丸、散。
复方
①治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘： 苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)②治气喘咳嗽，食痞兼痰： 紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)③顺气、滑大便： 紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁；煮粥食之。(《济生方》紫苏麻仁粥)④治脚气及风寒湿痹，四肢挛急；脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁， 以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》) ⑤治消渴变水，服此令水从小便出： 紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)⑥治食蟹中毒： 紫苏干捣汁饮之。 (《金匮要略》)
各家论述
1. 陶弘景：苏子，主下气，与橘皮相宜同疗也。
2.《纲目》；苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用于也。
3.《药品化义》：苏子主降，味辛气香主教，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。隔热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。《经》云，膻中为上气海，如气郁不舒，及风寒客犯肺经，久遏不散，邪气与真气相待，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。
4.《本草述》：每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。
5.《本草汇》：苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。若气虚而胸满者，不可用也，或同补剂兼施亦可。
6.《本经逢原》：诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之，橘红同为除喘定嗽、消痰顺气之良剂。
7.《医林纂要》：苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。凡用于用仁，皆有润意，辛尤润。肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。凡下气者，言顺气也，气顺则隔利，宽肠亦以其润而降也。
8.《别录》：主下气，除寒中。
9.《药性论》：主上气咳逆。治冷气及腰脚中湿风结气。
10.《日华子本草》：主调中，益五脏，下气，止霍乱、呕吐、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破结，消五隔，止嗽，润心胸，消痰气。
11.《本草衍义》：治肺气喘急。
12.《纲目》：治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。
13.《本草通玄》：治蛇犬伤。
摘录
《中华本草》
中国医药信息查询平台： 紫苏子
功效作用
功能
降气化痰，止咳平喘。
主治
主要用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
用法用量
内服：煎汤，5-10g；或入丸、散。
禁忌
饮食禁忌：服药期间忌食鲤鱼。
注意事项
肺虚咳喘，脾虚便溏者禁服。
化学成分
含脂肪油（油中主要含不饱和脂肪酸及亚油酸、亚麻酸）及蛋白质、维生素B1、氨基酸等。
药理作用
1、对血液的作用：紫苏油有明显的降血脂作用。
2、预防脑卒中：给易于卒中的自发性高血压大鼠喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长。
3、提高学习能力：紫苏油还可提高实验动物的学习能力。
4、抗癌作用：紫苏油还有一定的抗癌作用。
毒理作用
可产生非典型间质性肺炎，但在霜冻期后则无此毒性。
1、《本草经集注》：苏子，主下气，与橘皮相宜同疗。
2、《本草经解》：同良姜、广皮丸，治风湿脚气；同粳米，治上气咳逆。
3、《得配本草》：得川贝，降气止嗽；配萝卜子、桑白皮，治消渴变水。
4、《衷中参西录》：苏子与人参同用，又能降逆气之因虚而逆。
临床应用
临床应用
1、治咳嗽气喘，痰多难咯，胸膈满闷，甚则不能平卧之证颇宜，可与前胡、半夏、陈皮、厚朴等同用，如《局方》苏子降气汤。
2、老人脾虚不运，食滞夹痰，咳喘痰多，胸脘痞满，饮食不消者，常与白芥子、莱服子配伍，以化食消痰，如三子养亲汤。
3、治疗肠燥便秘，常配火麻仁、瓜篓仁、杏仁等同用，以加强润肠通便之力。
相关配伍
1、紫苏子配白芥子：紫苏子辛温性降，长于降肺气，化痰涎；白芥子辛温走散，功善温肺化痰，利气散结。两药伍用，一散一降，共奏温肺散寒、降气化痰之功。适用于寒痰壅肺，咳喘胸闷，痰多难咯者。
2、紫苏子配莱菔子：紫苏子辛温性降，长于降肺气，化痰涎；莱菔子味辛行散，既能消食化积，又能降气化痰。两药伍用，可增强降气化痰之功。适用于痰涎壅盛，胸闷气喘，痰多质稠者。
3、紫苏子配葶苈子：紫苏子辛温性降，长于降肺气，化痰涎；葶苈子苦辛大寒，专泻肺中水饮及痰火而平喘咳。两药相合，降气化痰平喘之力增强。适用于肺热咳嗽，痰多色黄，胸闷气喘者。
4、紫苏子配肉桂：紫苏子辛温性降，长于降肺气，化痰涎；肉桂辛甘大热，能补火助阳，散寒止痛。两药相配，一上一下，共奏温肾化痰，纳气平喘之功。适用于上盛下虚之久咳痰喘证。
鉴别用药
1、紫苏子与紫苏：二者同出一源，但入药部位不同，前者为成熟果实，后者为茎、叶。两药皆为辛温之品，均能降气化痰，可治痰涏壅肺，宣降失司之咳喘胸满，痰多质黏等，且常相须为用。但紫苏子属化痰止咳平喘药，富含油脂，长于降气化痰，止咳平喘，兼能润肠通便，多用于寒痰咳喘，湿痰咳嗽及肠燥便秘。紫苏属发散风寒药，降气化痰之力较弱，长于发散风寒，行气宽中，止呕，安胎，多用于外感风寒，咳嗽气喘。
2、紫苏子与莱菔子：二者均有降气化痰之功，可用治咳喘痰多之证。但紫苏子性降滑利，富含油脂，又能润燥滑肠，善治肠燥便秘；莱菔子味辛行散，功善消食除胀，多用于食积气滞。
苏子降气丸、小儿止嗽丸、治咳片、痰饮丸、咳喘顺丸。
苏子降气汤（《和剂局方》）、苏子汤（《外台秘要》引古《今录治验》、苏子煎（《外台秘要》引《深师方》）、麻子苏子粥（《普济本事方》）、苏子汤（《验方新编》）。
加工炮制
采收加工
秋季果实成熟时采收，晒干。
炮制方法
1、紫苏子：取原药材，除去杂质，洗净。干燥。
2、炒紫苏子：取净紫苏子置锅内，用文火炒至有爆裂声逸出香气时。取出放晾。
3、蜜紫苏：取炼蜜用适量开水稀释后，加入净紫苏子拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至深棕色，不粘手为度，取出放晾。每紫苏子100kg，用炼蜜10kg。
4、紫苏子霜：取净紫苏子炒至曝裂，取出碾碎。用洁布或吸油纸包裹，压榨去油，至油几净，手捏松散成粉，取出研细。
保存方法
贮干燥容器内，蜜紫苏子密闭，置阴凉干燥处，防蛀，防潮；紫苏子霜，置石灰甏内，防蛀。
药材鉴别
鉴别
1、本品粉末灰棕色。种皮表皮细胞断面观细胞极扁平，具钩状增厚壁；表面观呈类椭圆形，壁具致密雕花钩纹状增厚。外果皮细胞黄棕色，断面观细胞扁平，外壁呈乳突状；表面观呈类圆形，壁稍弯曲，表面具角质细纹理。内果皮组织断面观主为异型石细胞，呈不规则形；顶面观呈类多角形，细胞间界限不分明，胞腔星状。内胚乳细胞大小不一，含脂肪油滴；有的含细小草酸钙方晶。子叶细胞呈类长方形，充满脂肪油滴。
2、取本品粉末1g，加甲醇25ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取紫苏子对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-甲苯-乙酸乙酯-甲酸（2∶5∶2.5∶0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
药材性状
1、紫苏子：小坚果卵圆形或类球形。直径0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆。易压碎。种子黄白色，种皮膜质。子叶2枚，类白色，富有油性。压碎有香气，味微辛。
2、野紫苏子：略小，直径0.6-1.5mm，少数达2mm，表面棕色或灰棕色，外层常剥落，露出浅黄色石细胞层。
饮片性状
1、紫苏子：参见药材性状。
2、炒紫苏子：形如紫苏子，外表灰褐色，有细小爆裂口，具焦香气。
3、蜜紫苏子：外表深棕色，有细裂口，具蜜香气，味微甜。
4、紫苏子霜：为灰白色的粗粉末，气微香。
常见伪品
伪品：
小鱼仙草子为唇形科植物小鱼仙草Mosladianthera（Buch.-Ham）Maxin的果实。果实呈类圆形，较紫苏子小，直径0.8-1.5mm表面灰棕色或红棕色，果实表面具棕褐色网纹。
植物学信息
植物种属
唇形科紫苏属植物紫苏和野紫苏。
形态特征
1、紫苏：一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四梭形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生。花序密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面下部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm。白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3，有网纹，果萼长约10mm。花期6--8月，果期7-9月。
2、野紫苏：这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小、卵形、长4.5-7.5cm，宽2.8-5cm，两面被疏柔毛。小坚果较小土黄色，直径1-1.5mm。花期6-8月，果期7-9月。
分布区域
1、紫苏：全国各地广泛栽培。
2、野紫苏：分布于华东、华南、西南及河北、山西、陕西、台湾等地。
道地产区
主产于江苏、安徽、河南等地。
生长环境
野紫苏：生于山地、路旁、村边或荒地，亦有栽培。
生长见习
喜温暖、湿润气候，在阳光充足的环境下生长旺盛、产量较高。以疏松、肥沃、排灌方便的壤土栽培为宜。
繁殖方式
用种子繁殖，直播和育苗移栽法。
栽培技术
直播和育苗移栽法。采种时，应选留叶片两面均是紫色的作种。直播法：北方4月中、下旬；南方3月下旬播种。条播、穴播均可。条播行距50cm，开0.5-1cm浅沟，每1hm2用种量11.25kg左右，穴播行株距30cm×50cm。育苗移栽法：南方3月；北方4月播种育苗，5月上旬移栽。
病虫防治
1、斑枯病：发病初期用代森锰锌70%胶悬剂干粉喷粉防治。
2、锈病：发病初期可喷25%粉锈宁1000倍液防治。
3、银纹夜蛾：可用90%晶体敌百虫100倍液，亦可用5%西维因粉剂喷粉防治。