豌豆
豌豆，中药名。为豆科豌豆属豌豆Pisumsativum的种子。植物豌豆，全国各地均有栽培。具有和中下气，通乳利水，解毒之功效。主治消渴，吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。
别名
豍豆《四民月令》，䝀豆《广雅》，荜豆《千金翼方》，寒豆《品汇精要》，麦豆《浙江药用植物志》，雪豆《广州植物志》，兰豆（广西）
药味
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药性
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归经
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分类
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产地
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功能
和中下气，通乳利水，解毒。
主治
消渴，吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。
别名
豍豆（《四民月令》），寒豆（《品汇精要》），毕豆（《唐史》），雪豆（《广州植物志》）。
出处
《绍兴校定证类本草》
来源
为豆科植物豌豆的种子。
生境分布
全国各地有栽培。
原形态
一年生攀援草本，秃净而有粉霜，高1～2米。羽状复叶，互生，叶轴末端有羽状分枝的卷须；托叶卵形，叶状，常大于小叶，基部耳状，包围叶柄或茎，边缘下部有细牙齿；小叶2～6枚，阔椭圆形或矩形，长25～50毫米，全缘。花柄自叶腋抽出，较叶柄为短：花1～3朵，白色或紫色；萼钟形，5裂，裂片披针形：花冠蝶形，旗瓣圆形，翼瓣与龙骨瓣贴生；雄蕊10，成9与1两束；花柱扁平，顶端扩大，内侧具髯毛。荚果长椭圆形，长5～10厘米。种子2～10粒，球形。花期4～5月。
化学成分
种子含植物凝集素、止杈素及赤霉素A20。未成熟种子含4-氯吲哚基-3-乙酰-L-天门冬氨酸甲酯。豆荚含赤霉素A20。
归经
《本草经疏》："入睥、胃。"
性味
甘，平。
①《饮膳正要》："味甘，平，无毒。"
②《医林纂要》："甘咸，寒，滑。"
功能主治
和中下气，利小便，解疮毒。治霍乱转筋，脚气，痈肿。
①《绍兴校定证类本草》："主调颗营卫，益中平气。"
②《日用本草》："煮食下乳汁。"
③《纲目》："研末涂痈肿、痘疮。"
④《本草从新》："理脾胃。"
⑤《医林纂要》："利小便。"
⑥《随息居饮食谱》："煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。"
用法用量
内服：煎汤。
复方
①治霍乱，吐利转筋，心膈烦闷：豌豆三合，香葇三两。上药，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，分为三服，温温服之，如人行五里再服。（《圣惠方》）
②治脚气擅肩喘：豌豆二升，用水五斗，葱白十茎，擗碎，椒三分，煮取汤二斗，倾入两瓷瓮，以脚各安在一瓮中浸，遣人从膝上淋洗百遍。（《圣济总录》豌豆汤淋渫方）
摘录
《中药大辞典》
中国医药信息查询平台： 豌豆
功效作用
功能
和中下气，通乳利水，解毒。
主治
消渴，吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。
用法用量
内服：煎汤，60～125g；或煮食。外用：适量，煎水洗；或研末调涂。
注意事项
多食发气痰。
《植物名实图考长编》：“其豆嫩时作蔬。老则炒食。南方无黑豆，取以饲马，亦以其性不热故也。李时珍以《拾遗》之胡豆子为即豌豆，不知别有胡豆，与豌豆殊不类，其所引治症，未可一例。”
临床应用
临床应用
药膳食疗：糖醋酥豌豆
1、功效：健脾开胃、祛淤解毒，对脂肪肝、高血脂症、胃下垂、更年期综合征均有疗效。
2、原材料：豌豆粒500克，红辣椒、葱花、蒜蓉各5克，醋、麻油、植物油精盐、白糖各适量。
3、做法：将豌豆粒用水泡发2小时后洗净，放在筛子内，右手执刀，在每个豌豆粒上切一刀，左手拿筷子，把豆粒拨入碗内，把葱花、蒜蓉放入碗中浇麻油、开水拌匀。红辣椒剁成末。锅上火，油烧至六成热，下豌豆炸酥捞岀控油，装入大盘。把葱花、蒜蓉、辣椒末、精盐、白糖、醋兑成汁，淋在豌豆上拌匀。
4、用法：随餐食用，用量自愿。
相关配伍
1、治霍乱，吐利转筋，心膈烦闷，豌豆三合，香薷三两。上药以水三大盏，煎至一盏半，去滓。分为三服，温温服之，如人行五里再服。（《圣惠方》）
2、治消渴（糖尿病），青豌豆适量，煮熟淡食。（《食物中药与便方》）
加工炮制
采收加工
夏、秋季果实成熟时采收荚果，晒干，打出种子。
药材鉴别
药材性状
种子圆球形，直径约5mm。表面青绿色至黄绿色、淡黄白色，有皱纹，可见点状种脐。种皮薄而韧，除去种皮有2枚黄白色肥厚的子叶。气微，味淡。
植物学信息
植物种属
豆科豌豆属豌豆。
形态特征
一年生攀援草本，高0.5～2m。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4～6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2～5cm，宽1～2.5cm；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5～10cm，宽0.7～14cm，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2～10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6～7月，果期7～9月。