白饭豆
白饭豆，中药名。为豆科菜豆属植物菜豆PhaseolusvulgarisLinn.的种子。具有滋养，解热，利尿，消肿之功效。主治水肿，脚气病。
别名
四季豆、龙爪豆、唐豇、隐元豆、云豆、六月鲜、龙骨豆、二生豆、三声豆、唐豆
药味
味甘、淡
药性
平
归经
味甘、淡，性平；归脾、肝经
分类
-
产地
-
功能
滋养，解热，利尿，消肿。
主治
水肿，脚气病。
别名
云藊豆、四季豆、龙爪豆（《植物名实图考》），唐豇、隐元豆（《植物学大辞典》），云豆、六月鲜、龙骨豆、二生豆、三生豆、唐豆（《中国主要植物图说·豆科》），白豆、粉豆（《陆川本草》）。
出处
《陆川本草》
来源
为豆科植物菜豆的种子。果实成熟时采收。
生境分布
栽培植物。分布河北、湖北、江苏、四川、云南等地。
原形态
一年生缠绕高大草本。茎被短柔毛。托叶卵状披针形；小托叶矩形或线形。三出复叶，小叶片阔卵形以至菱卵形，两侧小叶倾斜，顶端渐尖以至长渐尖，有细尖头，基部阔楔形、圆形或截形，两面沿脉处有毛，长4.5～16厘米，阔2.5～11厘米。总状花序腋生，较叶短；苞片卵形，有隆起的脉，小苞片卵形，较萼稍长，有几条隆起的脉；花白色、黄色、紫堇色、红色，长1.5～2厘米；花冠蝶形，翼瓣在上边有截形的耳，在下边有不发达的耳；雄蕊2体，子房无柄，被白色硬毛，花柱卷曲，被毛，柱头顶生，倾斜。荚果带形，膨胀，无毛，顶端有钻状长喙，种子4～5枚，矩形，红棕色或白色，光亮。花期6～7月。果期9月。
化学成分
种子含糖蛋白，其糖分为甘露糖、葡萄糖胺、阿拉伯糖、木糖及岩藻糖，其蛋白部分含胱氨酸（或半胱氨酸）极少，但含较大量的芳香族氨基酸。又含一种胰蛋白酶抑制物，此物几乎完全不含糖，但与淡粉红一蓝色的色素牢固地结合；含胱氨酸几近15％，但含缬氨酸与芳香族氨酸很少。又含血球凝集素，对人类红细胞有很强活性。未发芽种子的子叶和轴部分含豆甾醇、谷甾醇和少量菜油甾醇
种皮含无色蹄纹天竺素、无色矢车菊素、五色飞燕草素、山柰酚、槲皮素、杨梅树皮素、蹄纹天竺素、矢车菊素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素等的3-葡萄糖甙；山柰酚木糖葡萄糖甙；蹄纹天竺紊、矢车菊紊、飞燕草素等的3，5-二葡萄糖甙。根含6-氨基嘌呤衍生物和鸟嘌呤衍生物。
性味
甘淡，平。
功能主治
滋养，解热，利尿，消肿。治水肿，脚气病。
复方
治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两。水煎服。（性味以下出《陆川本草》）
摘录
《中药大辞典》
中国医药信息查询平台： 白饭豆
功效作用
功能
滋养，解热，利尿，消肿。
主治
水肿，脚气病。
用法用量
内服：煎汤，30-120g。
化学成分
1、种子含糖蛋白，其糖分为甘露醇、葡萄糖胺、阿拉伯糖、木糖及岩藻糖，其蛋白部分含胱氨酸（或半胱氨酸）极少，但含较大量的芳香族氨基酸。又含一种胰蛋白酶抑制物，此物几乎完全不含糖，但与淡粉红、蓝色的色素牢固地结合；含胱氨酸几近15%，但含缬氨酸与芳香族氨基酸很少。又含血球凝集素，对人类红细胞有很强活性。未发芽种子的子叶和轴部分含豆甾醇，谷甾醇和少量菜油甾醇。
2、种皮含无色蹄纹天竺素、无色矢车菊素、无色飞燕草素，山奈酚、槲皮素、杨梅树皮素、蹄纹天竺素、矢车菊素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素等的3-葡萄糖甙，山奈酚木糖葡萄糖甙，蹄纹天竺素、矢车菊素、飞燕草素等的3，5-二葡萄糖甙。
3、根含氨基嘌呤衍生物和鸟嘌呤衍生物。
药理作用
1、白饭豆或菜豆属种子中含植物血球凝集素，是一种蛋白质或多肽，商品有PHA-M，PHA-P，能凝集人的红细胞；若干其他植物的种子中亦含有之，多数为非特异性的，但也有特异性的（如抗A凝集素、抗B或抗O凝集素）。现已知除白饭豆外，还有蓖麻、广布野豌豆Vicia craua、槐Saphora japonica、刀豆、兵豆、朝鲜槐Maackia amurensis、美商陆、豌豆、刺槐、蚕豆、番木瓜、洋金花、野大豆Glycine soya等也含有PHA，PHA除凝集人的细胞外，尚能激活淋巴细胞胚形转化、促进有丝分裂、增加脱氧核糖核酸及核糖核酸的合成等作用；能抑制免疫反应；抑制白细胞或淋巴细胞的移动。在体外用PHA激活肿瘤病人自身的淋巴细胞，可产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。对肿瘤病人进行反复注射，观察到有显著消退肿瘤作用。国内亦正在进行研究。此外，在某此树皮中，如金链花属（Laburnum）、红豆杉属（Taxus）、接骨木属（Sambulus）等亦含植物血球凝集素，白饭豆中的PHA为非特异性者，但某种变种（Navy Pea）的提取物中，除含非特异性凝集素外，还含有一种抗A1+B的特异性凝集素。
2、水提取物能抑制离体豚鼠、兔小肠运动。无抗菌作用。
《陆川本草》：“甘淡、平。滋养、解热，利尿，消肿。治水肿、脚气病。”“治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两。水煎服。”
临床应用
相关配伍
治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两。水煎服。（《陆川本草》）
植物学信息
植物种属
豆科菜豆属菜豆。
形态特征
一年生缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约4mm，基着。小叶宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，长4-16cm，宽2.5-11cm，先端长渐尖，有细尖，基部圆形或宽楔形，全缘，被短柔毛。总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；花梗长5-8mm；小苞片卵形，有数条隆起的脉，约与花萼等长或稍较其为长，宿存；花萼杯状，长3-4mm，上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片；花冠白色、黄色、紫堇色或红色；旗瓣近方形，宽9-12mm，翼瓣倒卵形，龙骨瓣长约1cm，先端旋卷，子房被短柔毛，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，长10-15cm，宽1-1.5cm，略肿胀，通常无毛，顶有喙；种子4-6，长椭圆形或肾形，长0.9-2cm，宽0.3-1.2cm，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。花期春夏。
分布区域
全国均有栽培。原产美洲，现广植于各热带至温带地区。