鳙鱼
鳙鱼，中药名。为鲤科鳙属动物鳙鱼Aristichthys nobilis（Richardson）的全体。具有温中健脾，壮筋骨的功效。主治脾胃虚弱，消化不良，肢体肿胀，腰膝酸痛，步履无力。
别名
鱃鱼、鰫鱼、鰫、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、鯼鱼、包头鱼、胖头鱼
药味
味甘
药性
温
归经
味甘，性温
分类
-
产地
-
功能
温中健脾，壮筋骨。
主治
脾胃虚弱，消化不良，肢体肿胀，腰膝酸痛，步履无力。
《中药大辞典》：鳙鱼
别名
鱃鱼（《山海经》），鰫鱼（《上林赋》），皂包头、皂鲢（姚可成《食物本草》），黑包头鱼（《食物本草会纂》），鳙头鲢（《医林纂要》），鯼鱼（《本草求原》），包头鱼（《随息居饮食谱》），胖头鱼（《动物学大辞典》），黑鲢、花鲢（薛德焴《系统动物学》）。
出处
《本草拾遗》
来源
为鲤抖动物鳙鱼的肉。
生境分布
生活于河流、湖伯中，冬季多在河床和较深的岩坑中越冬，分布长江流域下游地区，东北、华北甚少见。是我国养殖鱼类之一。
原形态
休侧扁，呈纺锤形，腹部在腹鳍基部之前段较圆，在腹鳍基部之后至肛门有很窄的腹棱。体长一般50余厘米。头大，约为体长的1/3。吻钝，阔而圆，口很宽，上唇中部很厚。眼小，位置特别低，在头侧正中轴的下方。下咽齿一行，呈杓形。鳃耙数很多，呈页状，排列紧密，但不联合。有发达而成螺旋形的鳃上器。鳞细小，侧线鳞96～110。背鳍Ⅲ7，很短，无硬刺，起点在腹鳍基之后。胸鳍长，可达腹鳍基，臀鳍Ⅲ12～13。尾鳍叉状。背部及两侧上半部微黑，腹部灰白，两侧有许多不规则的黑色斑点。胸、腹鳍灰白。
归经
《本草求真》："入胃。"
性味
《纲目》："甘，温，无毒。"
注意
《纲目》："多食动风热，发疥。"
功能主治
①汪颖《食物本草》；"暖胃，益人。"
②《本草求原》："暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。"
摘录
《中药大辞典》
《中华本草》：鳙鱼
别名
鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼、黑鲢
英文名
Bighead, Variegated carp
出处
出自《本草纲目拾遗》。《纲目》：鳙鱼，处处江湖有之。状似鲢而色黑，其头最大，有至四、五十斤者。味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头，或以鲢、鳙为一物误矣。首之大小，色之黑自，不大相佯。《山海经》云，羞鱼似鲤大首，食之已疣是也。
来源
药材基源：为鲤科动物鳙鱼的全体。
拉丁植物动物矿物名：Aristichthys nobilis (Richardson)
采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，鲜用。
生境分布
生态环境：为淡水中上层鱼类，行动迟缓，性情温和，以浮游动物为主食。
资源分布：分布于长江、珠江、黄河、黑龙江等流域。现全国大部地区有人工饲养。
原形态
鳙鱼，体侧扁，稍高。腹鳍基底至肛门处有狭窄的肉棱。口端位，口裂稍向上倾斜。吻圆钝。眼小，下侧位，在头侧正中轴下方。鳃耙状如栅片，但不愈合，有鳃上器，耙数随个体增大而数量增多。鳞很小，侧线鳞99-115，背鳍3，7，很短，起点于腹鳍起点之后，胸鳍大而延长，末端起过腹鳍基部。臀鳍3，12-13。尾鳍深叉状，上下约等长。体灰黑色，背面和上侧面暗褐色，具黑色细斑。腹部银白色。各鳍条呈灰白色，并有不少黑斑。
化学成分
鱼肉含多捉氨基酸，且在发育的过程中含量有所变化，在所含有氨基酸中以谷氨酸（glutamic acid）含量为最高，其后为亮氨酸（leucine）和丙氨酸（alanine），还含牛磺酸（taurine）。含脂肪酸，如棕榈酸（palmitic acid），油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid）二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）等。血清中含触球蛋白（haptoglobin）。另含肌甙（inosine），次黄嘌呤（hypoxanthine），AMP，ADP，ATP，IMP。此外尚含胆甾醇（cholesterol），三酰甘油（triglyceride），胡萝卜素（carotene），鸡油菌黄质（canthxanthin），叶黄素（phytoxanthin）等。
归经
脾；胃经
性味
味甘；性温
注意
《纲目》：“多食动风热，发疮疥。”
功能主治
温中健脾；壮筋骨。主脾胃虚寒；消化不良；肢体肿胀；腰膝酸痛；步履无力
用法用量
内服：煎汤，适量。
各家论述
1. 汪颖《食物本草》：暖胃，益人。
2.《本草求原》：暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。
摘录
《中华本草》
中国医药信息查询平台： 鳙鱼
功效作用
功能
温中健脾，壮筋骨。
主治
脾胃虚弱，消化不良，肢体肿胀，腰膝酸痛，步履无力。
用法用量
内服：煎汤，适量。
注意事项
《纲目》：“多食动风热，发疮疥。”
化学成分
1、鱼肉含多种氨基酸：谷氨酸，亮氨酸，丙氨酸，还含牛磺酸。含脂肪酸：棕榈酸，油酸，亚油酸，二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸等。
2、血清中含触球蛋白，肌苷，次黄嘌呤，AMP，ADP，ATP，IMP。
3、此外尚含胆甾醇，三酰甘油，胡萝卜素，鸡油菌黄质，叶黄素等。
1、《食物本草》：“暖胃，益人。”
2、《本草求原》：“暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。”
3、《中国动物药》：“暖脾胃，壮筋骨。治脾胃虚弱，消化不良，四肢肿胀，腰膝酸痛，行动不便。”
临床应用
临床应用
药膳食疗：鳙鱼头汤
1、功效：适用于脾胃虚寒，可以防止呼吸道发炎，对儿童哮喘最为有益。
2、原材料：鳙鱼头1个（约500克），火腿肉3-5片，生姜或干姜10克，食盐味精各适量。
3、做法：鳙鱼用植物油稍煎，加火腿肉、生姜或干姜，再加水1500毫升烧开后用文火煮1小时左右，使汤呈乳白色，用食盐、味精调味。
4、用法：喝汤吃肉，可经常服食。
相关配伍
1、治脾虚水肿：鳙鱼肉适量，猪苓5g，白术15g。煎煮，食肉饮汁。
2、治腰膝酸痛，行动不便：鳙鱼肉适量，续断10g，狗脊20g，牛膝15g。水煎服，每日2次。（1、2方出自《中国动物药》）
加工炮制
采收加工
四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，鲜用。
动物学信息
动物属种
鲤科鳙属动物鳙鱼。
形态特征
体侧扁，稍高。腹鳍基底至肛门处有狭窄的肉棱。口端位，口裂稍向上倾斜吻圆钝。眼小，下侧位，在头侧正中轴下方。鳃耙状如栅片，但不愈合，有鳃上器，耙数随个体增大而数量增多。鳞很小，侧线鳞99-115，背鳍3，7，很短，起点于腹鳍起点之后。胸鳍大而延长，末端超过腹鳍基部。臀鳍3，12-13。尾鳍深叉状，上下约等长。体灰黑色，背面和上侧面暗褐色，具黑色细斑。腹部银白色。各鳍条呈灰白色，并有不少黑斑。
分布区域
分布于长江流域。现全国大部分地区有人工饲养。