芫荽
芫荽，中药名。别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味--辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
别名
砂药草，猫沙，猪屎草，通天窍，鸡肠草，大救驾，铁拳头，球子草，地胡椒，猪屎潺，散星草，三牙钻，连地稗，地白茜，地芫荽，二郎戟，沙飞草，杜网草，三节剑，野园荽，蚊子草，地杨梅，雾水沙，二郎剑，鹅不食
药味
辛
药性
温
归经
肺经
分类
解表药
产地
安徽，河南，湖北
功能
发表透疹，健胃。
主治
麻疹不透，感冒无汗。
《全国中草药汇编》：芫荽
别名
胡荽、香菜、香荽、延荽
来源
本品为伞形科芫荽属植物芫荽Coriandrum sativum L.，以全草与成熟的果实入药。全草春夏可采，切段晒干。夏季采果实，去杂质，晒干。
炮制
鲜用或洗净，晒干，切碎用。
归经
入肺、胃经。
性味
辛，温。
功能主治
发表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。
用法用量
均为1～3钱；外用全草适量，煎水熏洗。
备注
（1）内服常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合应用。外用本品煎汤熏洗，或乘热频擦，可助麻疹透发。
摘录
《全国中草药汇编》
《中药大辞典》：芫荽
别名
胡荽、香菜
英文名
Herba Coriandri
来源
为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草。全草鲜用，用时采集。
生境分布
全国各地有栽培。
原形态
一年生草本，高20～60cm，全株光滑无毛，有强烈香气。根细长，圆锥形。茎直立，有条纹。基生叶1～2回羽头全裂，裂片广卵形或楔形，边缘深裂或具缺刻，叶柄长3～15cm；茎生叶互生，2～3回羽状细裂，最终裂片线形，全缘。复伞形花序顶生；无总苞；伞幅2～8；小总苞片线形；伞梗4～10；花小，萼齿5，不相等；花瓣5，白色或淡红色，倒卵形，在小伞形花序外缘的花具辐射瓣。双悬果近球形，光滑，果棱稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。
化学成分
含癸醛（decanal）；果尚含挥发油，油中主要为芳樟醇（linalool）、对伞花烃（p-cymene）、α-蒎烯、β-蒎烯、dl蓉烯、α-萜品烯、γ-萜品烯、牛儿醇（geraniol）、龙脑、水芹烯（phellandrene）莰烯（camphene）、脂肪油、岩芹酸（petroselic acid）。
性味
性温，味辛。
功能主治
发表透疹，健胃。用于麻疹初期不易透发、食滞胃痛、痞闭。
摘录
《中药大辞典》
中国医药信息查询平台： 芫荽
功效作用
功能
发表透疹，健胃。
主治
麻疹不透，感冒无汗。
用法用量
内服：10～15g。外用:适量。本品可入汁液、泡液、汤剂、糖浆剂、散剂、敷剂、漱口剂、滴剂等。
禁忌
芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。
1、《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，芫荽既表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
2、《拜地依药书》：“鲜品一级末、二级首湿寒，干品二级寒、三级干；有人认为有一定的热性和寒性；也有人认为偏向于热，具有相互矛盾的药性。”
临床应用
相关配伍
常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等同用，治麻疹不透等。
加工炮制
炮制方法
鲜用或洗净，晒干，切碎用。
植物学信息
植物种属
伞形科植物鞠荽。
形态特征
为伞形科植物芫荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，花果期4-11月。芫荽喜冷凉气候，耐寒、怕热，能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
分布区域
原产欧洲地中海地区，中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回，现全国各省区均有栽培。