莼
莼，中药名。为睡莲科莼菜属植物莼菜Brasenia schreberi J.F.Gmel.的茎叶。具有利水消肿，清热解毒的功效。主治湿热痢疾，黄疽，水肿，小便不利，热毒痈肿。
别名
茆、屏风、凫葵、水葵、水芹、露葵、丝莼、马蹄草、缺盆草、锦带
药味
味甘
药性
寒
归经
味甘，性寒；归肝、脾经
分类
-
产地
-
功能
利水消肿，清热解毒。
主治
湿热痢疾，黄疽，水肿，小便不利，热毒痈肿。
《中药大辞典》：莼
别名
茆（（诗经》），屏风（《楚辞》），凫葵（《毛诗传》），虊（《说文》），水葵（陆玑《诗疏》），水芹（《齐民要术》），露葵（《颜氏家训》），丝莼（《唐本草》），马蹄草、缺盆草（《经验良方》），锦带（《纲目》），马粟草（《现代实用中药》）。
出处
《别录》
来源
为睡莲科植物莼菜的茎叶。5～7月采。
生境分布
生水中。分布江苏、浙江等地。
原形态
莼菜（陆玑《诗疏》）
多年生草本。根茎横行泥中。茎细，长达1米以上，沉浸水中。叶互生；有细长叶柄，长25～40厘米；叶片浮出水面，卵形至椭圆形盾状，长5～12厘米，全缘，上面绿色，下面带紫色，叶脉放射状，上半部脉有毛，茎及叶被有琼脂样的粘质。花梗自叶腋抽出，梗长约10厘米，有柔毛，露出水面，花径2.5厘米许；萼片、花瓣各3，外形相似，线状，长1厘米；雄蕊12～18，较花被短；心皮4～18个，分立，管状，柱头扁平开展，有长直毛。果实群伴有宿萼，革质；果实卵形，长约8毫米，基部狭窄，顶部有宿存花柱，成喙状。花期6～8月。
化学成分
含有少量维生素B12。叶背分泌一种类似"琼脂’的粘液，新叶的粘液更多，这种多糖可用热水或稀碱溶出，其组成中含L-阿拉伯糖5.9％、L-岩藻糖10.9％、D-半乳糖34.1％、D-葡萄糖醛酸17.3％，D-甘露糖13.4％、L-鼠李糖11.4％、D-木糖7％，并有谓含D-半乳糖醛酸、D-果糖、D-氨基葡萄糖等。此外，莼中还检出亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苏氨酸、天门冬素和组胺。
药理作用
其粘质部在动物筛选试验中，认为有某些抗癌作用；对洋葱根的未分化细胞的有丝分裂，莼的提取物有较弱的抑制作用。
归经
①《本草再新》："入肝、脾二经。"
②《本草撮要》："入足太阴、阳明经。"
性味
①《别录》："甘，寒，无毒。"
②《随息居饮食谱》："甘，凉。"
注意
①陶弘景："性滑，服食家不可多噉。"
②《千金·食治》："多食动痔病。"
③《本草拾遗》："常食薄气，令关节急，嗜睡。"
④孟诜："虽冷而补，热食之，亦壅气不下，甚损人胃及齿。不可多食，令人颜色恶。又不宜和醋食之，令人骨痿。久食损毛发。"
⑤《医林纂要》："多食腹寒痛。"
功能主治
清热，利水，消肿，解毒。治热痢，黄疸，痈肿，疔疮。
①《别录》："主消渴，热痹。"
②陶弘景："补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。"
③《唐本草》："久食大宜人，合鲋鱼为清羹，食之主胃气弱，不下食者至效，又宜老人。"
④孟诜："和鲫鱼作羹，下气止呕。""少食补大小肠虚气。"
⑤《日华子本草》："治热疸，厚肠胃，安下焦，解百药毒。"
⑥《医林纂要》："除烦，解热，消痰。"
⑦《本草再新》："疗百毒，清诸疮。"
用法用量
内服：煎汤或作羹。外用：捣敷。
复方
①治一切痈疽：春夏用茎，冬月用子，就于根侧寻取，捣烂敷之。用菜亦可。（《保生余录》）
②治数种疔疮：马蹄草、大膏叶、臭紫草各等分，擂烂，以酒一碗浸之，去滓，温服。（《经验良方》）
各家论述
①《本草汇言》："莼菜，凉胃疗疽，散热痹之药也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢。但不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。"
②《本经逢原》："莼性味滑，常食发气，令关节急，患痔漏、脚气、积聚，皆不可食，为其寒滑伤津也。《千金方》治热泻呕逆漏气，泽泻汤、麦门冬汤并用之，取其清胃皖之热逆也。"
摘录
《中药大辞典》
《中华本草》：莼
别名
茆、屏风、水葵、水芹、露葵、丝莼、瑰莼、马蹄草、缺盆草、锦带、马粟草。
英文名
Watershield
出处
出自《名医别录》
来源
药材基源：为睡莲科植物莼菜的茎叶。
拉丁植物动物矿物名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.
采收和储藏：5-7月采，洗净或沼泽地。
生境分布
生态环境：生池塘、河湖或沼泽地。
资源分布：分布江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。
原形态
莼菜 多年生草本。根茎横生，具叶及匍匐枝，匍匐枝节部生根。叶互生于根茎和匍匐枝上；叶柄长25-40cm；叶片浮于水面，椭圆状长圆，长5-16cm，宽3-10cm，全缘，上面绿色，下面带绿色带紫色，叶脉放射状，上半部脉有毛，时脉处皱缩。花梗自叶腋抽出，长约10cm，被柔毛及琼脂样的粘质；花露出水面，直径1-2.5cm；暗紫色；萼片、花瓣各3，均为条形，长1-1.5cm；雄蕊12-18，短于花被，花药条形，长约4mm；心皮4-18个，柱头扁平，有长直毛。坚果长圆状卵形，革质，具宿萼和花柱。和子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。
性状
性状鉴别 根茎横生。茎细，长达1m以上。叶互生，叶柄细长；叶片卵形至椭圆形，下面暗紫色，叶脉放射状。花梗由叶腋抽出，梗长约10cm，有柔毛。
化学成分
含酸性多糖，系由D-半乳糖（D-ga;actpse）32%-40%，D-甘露糖（D-mannose）10%-14%，L-石澡糖（L-fucose）13%-16%，L-鼠李糖（L-rhamnose）6%-9%，D-木糖（D-xylose）2%-7%，L-阿拉伯糖（L-arabinose）2%-3%和微量D-葡萄糖（D-glucose）所组成。还含少量维生素B12(VitaminB12)。又发现胃疡和皮肤癌的抑制因子，系由氨基酸、蛋白质、葡聚糖（glucan）和葡配甘露配甘露聚糖（glucomannan）所组成。
药理作用
其粘质部在动物筛选试验中，认为有某些抗癌作用；对洋葱根的未分化细胞的有丝分裂，莼的提取物有较弱的抑制作用。
归经
肝；脾经
性味
甘；寒
注意
肠胃虚寒者慎服。
功能主治
利水消肿；清热解毒。主湿热痢疾；黄疸；水肿；小便不利；热毒痈肿
用法用量
内服：煎汤15-30g；或作羹。外用：适量，捣敷患处。
复方
①治一切痈疽：春夏用茎，冬月用子，就于根侧导取，捣烂敷之。用菜亦可。(《保生余录》)②治数种疔疮：马蹄草、大青叶、臭紫草各等分。擂烂，以酒一碗浸之，去滓，温服。(《经验良方》)
各家论述
1.《别录》：主消渴，热痹。
2. 陶弘景：补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。
3.《唐本草》：久食大宜人，合鲋鱼为清羹，食之主胃气弱，不下食者至效，又宜老人。
4. 孟诜：和鲫鱼作羹，下气止呕。少食补大小肠虚气。
5.《日华子本草》：治热疸，厚肠胃，安下焦，解百药毒。
6.《医林纂要》：除烦，解热，消痰。
7.《本草再新》：疗百毒，清诸疮。
8.《本草汇言》： 莼菜，凉胃疗疽，散热痹之药也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢。但不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。
9.《本经逢原》：莼性味滑，常食发气，令关节急，患痔漏、脚气、积聚，皆不可食，为其寒滑伤津也。《千金方》治热泻呕逆漏气，泽泻汤、麦门冬汤并用之，取其清胃脘之热逆也。
摘录
《中华本草》
中国医药信息查询平台： 莼
功效作用
功能
利水消肿，清热解毒。
主治
湿热痢疾，黄疽，水肿，小便不利，热毒痈肿。
用法用量
1、内服：煎汤，15-30g；或作羹。
2、外用：捣敷患处。
注意事项
脾胃虚寒者慎服。
1、《本草经集注》：“性滑，服食家不可多噉。”
2、《食疗本草》：“多食发痔，虽冷而补，热食之亦壅气不下，甚损人胃及齿。不可多食，令人颜色恶。又不宜和醋食之，令人骨痿。久食损毛发。”
3、《开宝本草》：“陈藏器本草云：按此物温病起（《纲目》作“后”）食者多死，为体滑脾不能磨。常食发气，令关节急，嗜睡。”
4、《本草汇言》：“不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。”
5、《医林纂要》：“多食腹寒痛。”
6、《食物考》：“病后忌食，病复至死。”
7、《随息居饮食谱》：“时病忌之。”
8、《本草正义》：“苟非实热，不可多食。”
药理作用
经动物试验，发现有一定抗癌作用。本品的提取物对葱根的未分化细胞的有丝分裂有较弱的抑制作用。
1、《别录》：“主治消渴，热痹。”
2、《本草经集注》：“补，下气。杂鳢鱼作羹，亦逐水。”
3、《新修本草》：“久食大宜人。合鲋鱼为羹食之，主胃气弱，不下食者至效。又宜老人。”
4、《食疗本草》：“和鲫鱼作，下气止呕。少食，补大小肠虚气。”
5、《日华子》：“治热疸，厚肠胃，安下焦，逐水，解百药毒并蛊气。”
6、《医林纂要》：“除烦，解毒，消痰。”
7、《药性切用》：“泻热解毒，消肿治疮。”
临床应用
相关配伍
1、治脾胃气弱，食饮不下，黄瘦无力：莼菜、鯽鱼各四两。上以纸裹，炮令熟，去骨，研，以橘皮、盐、椒、姜，依如茶羹法，临熟下鱼和，空心食之。（《食医心镜》）
2、治一切痈疽：春夏用莼菜茎，冬月用莼菜子，就于根侧寻取，捣烂敷之。用菜亦可。（《保生余录》）
加工炮制
采收加工
清明到秋分可连续采收，以4-7月采收品质最好。在晴朗无风时每日都可以采摘嫩梢及茎叶，鲜用或晾干。
植物学信息
植物种属
睡莲科莼菜属植物莼菜。
形态特征
多年生水生草本。根茎橫生，具叶及匍匐枝，匍匐枝节部生根。叶互生于根茎和匍匐枝上；叶柄长25-40cm；叶片浮于水面，椭圆状长圆形，长5-16cm，宽3-10cm，全缘，上面绿色，下面蓝绿色带紫色，叶脉放射状，上半部脉有毛，叶脉处皱缩。花梗自叶腋抽出，长约10cm，被柔毛及琼脂样的黏质；花露出水面，暗紫色；萼片、花瓣各3，均为条形，长1-1.5cm雄蕊12-18，短于花被，花药条形；心皮4-18个，柱头扁平，有长直毛。坚果长圆状卵形，革质，具宿萼和花柱。种子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。
分布区域
分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川云南等地。
生长环境
生于池塘、河湖或沼泽地。
生长见习
莼菜喜温暖，要求生长区域水底平坦，以富含有机质、pH5.5-6.5的淤泥土为好，水层以0.7-1.0m且流动澄清未受污染的活水为宜；莼菜喜阳光，因此莼菜不可和莲藕、芦苇等立生水生植物混栽；对肥料要求以氮、磷为主，钾肥适量即可。
繁殖方式
匍匐茎繁殖。
栽培技术
3月下旬至4月中旬，选择健壮、无病虫害的匍匐茎作种株随挖、随栽，剪成有2-4个节位、15-20cm长的茎段，每节具饱满芽1个，宽窄行栽植，宽行行距1m，窄行行距20-25cm，将匍匐茎段斜插或平栽（即两头按入泥中，露出芽头），栽植前后保持10-20cm的浅水层，有利于其生根成活。出苗后水位需加深到30-40cm，到夏季植株生长旺盛时，水位逐渐加深到60-100cm，最好有流动澄清、富含矿物质的活水。到秋季，水位逐渐下降到30-40cm，冬季休眠期保持30cm左右的浅水层即可。
病虫防治
1、病害：主要有叶腐病，可用25%或12%的绿乳铜对水喷洒防治，每7-10天1次，连续2-3次即可。2、虫害：椎食螺，可用贝螺杀拌细土撒入栽植池中。发现有青苔时，要用波尔多液喷洒。