番薯
番薯，中药名。为旋花科番薯属植物番薯Ipomoea batatas（L.）Lam.[Convolvulus batatas L.]的块根。具有补气，生津，宽肠，通便的功效。主治脾虚水肿，便泄，疮疡肿毒，大便秘结。
别名
朱薯、山芋、甘薯、红薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、白薯
药味
味甘
药性
平
归经
味甘，性平；归脾、肾经
分类
-
产地
-
功能
补气，生津，宽肠，通便。
主治
脾虚水肿，便泄，疮疡肿毒，大便秘结。
《中药大辞典》：番薯
别名
朱薯（《闽书》），山芋、甘薯（《群芳谱》），红山药（《农政全书》），香薯蓣、红薯（《汲县志》），金薯（《甘薯录》），番茹、土瓜（《纲目拾遗》），地瓜（《闽杂记》），红苕（《广州植物志》），白薯（《岭南草药志》）。
出处
《纲目拾遗》
来源
为旋花科植物番薯的块根。冬季收采，刨出块根，除去泥土。
生境分布
我国各地均有栽培。
原形态
多年生蔓状草质藤本，秃净或稍被毛，有乳汁。块根白色、黄色、红色或有紫斑。叶卵形至矩圆状卵形，长6～14厘米，先端渐尖，基部截头形至心形，边近全缘，有角或有缺刻，有时指状深裂。聚伞花序，腋生，花数朵生于一粗壮的花序柄上；萼深裂，淡绿色，长约1厘米，先端钝，但有小锐尖；花冠漏斗状，长4～5厘米，5短裂，紫红色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常少见。花期冬月。
归经
《本草再新》："入脾、肾二经。"
性味
甘，平。
①《纲目拾遗》："甘，平，无毒。"
②《随息居饮食谱》："甘，温。"
注意
①《纲目拾遗》："中满者不宜多食，能壅气。"
②《随息居饮食谱》："凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。"
功能主治
补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。
①《纲目拾遗》："补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺气生津。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功；（同）红花煮食，可理脾血，使不外泄。"
②《本草求原》："凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鲗鱼、鳢鱼食，调中补虚。"
③《随息居饮食谱》："煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。"
④《岭南采药录》："醋煮服，治全身肿。"
用法用量
内服：生食或煮食。外用：捣敷。
复方
①治酒湿入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。（《金薯传习录》）
②治湿热黄疸：番薯煮食，其黄自退。（《金薯传习录》）
③治乳疮：白番薯捣烂敷患处，见热即换，连敷数天。（《岭南草药志》）
④治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效。（《岭南草药志》）
摘录
《中药大辞典》
《中华本草》：番薯
别名
朱薯、山芋、甘薯、红山药、红薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯
英文名
Sweet Potato
出处
出自《本草纲目》；1.《闽书》：番薯，万历中闽人得之外国。瘠土砂砾之地，皆可以种。其茎叶蔓生，如瓜萎、黄精、山药、山蓣之属，而润泽可食。中国人截取其蔓咫许，剪插种之。
2.《农政全书》：薯有二种，其一名山薯，闽、广故有之；其一名番薯，则土人传云，近年有人在海外得此种，因此分种移植，略通闽、广之境也。两种茎叶多相类。但山薯植援附树乃生，番薯蔓地生；山薯形魁垒，番薯形圆而长；其味则番薯甚甘，山薯
来源
药材基源：为双子叶植物药旋花科植物番薯的块根
拉丁植物动物矿物名：Ipomoea batatas [l.] Lam.[Convolvulus batatas L.]
采收和储藏：秋、冬季采挖，洗净，切片，晒干。亦可窖藏。
生境分布
生态环境：我国各地均有栽培。
原形态
一年生草本。地下具圆形，椭圆形或纺锤形的块根。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，节上易生不定根。单叶互生；叶柄长2.5-20cm，被疏柔毛或无毛；叶片形状、颜色因品种不同而异，通常为宽卵形，长4-13cm，宽3-13cm，全缘或3-5裂，先端渐尖，基部心形或近于平截，两面被疏柔毛或近于无毛。聚伞花序腋生，有花1-7朵，苞片小，披针形，早藻；萼片5，不等长；花冠粉红色、白色、淡紫色、或紫色、钟状或漏斗状；雄蕊5，内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛。蒴果，通常少见。花期9-12月
性状
性状鉴别 常呈类圆形斜切片，宽2-4cm，厚约2mm，偶见未去净的淡红色或灰褐色外皮。切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点线纹，近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹，质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。气清香，味甘甜。
显微鉴别 粉末特征：白色。①淀粉粒众多，单粒圆球形，类三角形，大小不一，脐点星状、飞鸟状或点状；复粒由2-10个分粒组成，长38μm，直径3-36μm。②导管多为网纹，亦有梯纹，直径5-35μm。
化学成分
含并没食子酸(elagic acid)和3，5-二咖啡酰奎宁酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)
药理作用
番薯热水提取物对眼晶体醛糖还原酶有较强的抑制作用。从番薯分离出的并没食子酸和3，5-二咖啡酰奎宁酸，为有效成分。
归经
脾；肾经
性味
甘；平
注意
1.《纲目拾遗》：中满者不宜多食，能壅气。
2.《随息居饮食谱》：凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。
功能主治
补中和血；益气生津；宽肠胃；通便秘。主脾虚水肿；便泄；疮疡肿毒；大便秘结
用法用量
内服：适量，生食或煮食。外用：适量，捣敷。
各家论述
1.《纲目抬遗》：补中，和血， 暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺气生津。煮时加牛姜一片，调中与姜枣同劝；(同)红花煮食，可理脾血，使不外泄。
2.《本草求原》：凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鱼、鳢鱼食，调中补虚。
3.《随息居饮食谱》：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。
4.《岭南采药录》：醋煮服，治全身肿。
摘录
《中华本草》
中国医药信息查询平台： 番薯
功效作用
功能
补气，生津，宽肠，通便。
主治
脾虚水肿，便泄，疮疡肿毒，大便秘结。
用法用量
内服：生食或煮食。外用：捣敷。
禁忌
湿阻中焦，气滞食积者慎服。
1、《药性切用》：“生食甘凉伐气，晒干磨粉，尤能滞气，多食损人。”
2、《本草省常》：“多食令人胀满，生食伤脾胃。”
3、《随息居饮食谱》：“惟性大补，凡时疫、疟、痢、肿胀、便秘等证，皆忌之。”
化学成分
根含并没食子酸和3，5-二咖啡酰奎宁酸。
药理作用
抑制醛糖还原酶：番薯热水提取物对眼晶体醛糖还原酶有较强的抑制作用。从番薯分离出的并没食子酸和3，5-二咖啡酰奎宁酸，为有效成分。
1、《医林纂要》：“止渴，醒酒，益肺，宁心（生用之效）；益气，充饥，佐谷食（熟用之效）。”
2、《纲目拾遗》：“补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺气生津。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功；（同）红花煮食，可理脾血，使不外泄。”
3、《随息居饮食谱》：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。”
5、《岭南采药录》：“醋煮服，治全身肿。”
临床应用
临床应用
药膳食疗：
番薯粥：
功效：补血红颜。丰肌泽肤。促进毛发生长，使其乌黑有光泽，养胃益肾，生津润燥。适用于胃弱阴虚、形瘦乏力、腰膝酸软者作为辅助治疗。
原材料：番薯50g，小米30g。
做法：将番薯去皮切成小块。和小米一起熬煮成稀粥即可。
用法：早餐食用。
相关配伍
1、治乳疮：白番薯捣烂敷患处，见热即换，连敷数日。
2、治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效。（1，2方出自《岭南草药志》）
3、治酒湿入脾，因而飱泄者：番薯煨熟食。
4、治湿热黄疸：番薯煮食，其黄自退。（3、4方出自《金薯传习录》）
加工炮制
采收加工
9-11月采挖，切片，晒干。亦可窖藏。
药材鉴别
药材性状
常呈类圆形斜切片，宽2-4cm，厚约2mm，偶见未去净的淡红色或灰褐色外皮。切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点或线纹，近皮部可见1圈淡黄棕色的环纹，质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。气清香，味甘甜。
植物学信息
植物种属
旋花科番薯属植物番薯。
形态特征
一年生草本。地下具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿色或紫色，节上易生不定根。单叶互生；叶片形状、颜色因品种不同而异，通常为宽卵形，全缘或3-5裂，先端渐尖，基部心形或近于平截，两面被疏柔毛或近于无毛。聚伞花序腋生，有花1-7朵，苞片小，披针形，早落；萼片5，不等长；花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状；雄蕊5，内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛。蒴果，通常少见。花期9-12月。
分布区域
我国南北各地均有栽培。
生长环境
多为栽培。