芥菜
芥菜，中药名。为十字花科芸薹属植物芥莱Brassica juncea（L.）Czern.et Coss.[Sinapis juncea L.]、油芥菜B.juncea（L.）Czern.Et Coss.var.Gracilis Tsen et Lee的嫩茎和叶。具有利肺豁痰，消肿散结的功效。主治寒饮咳嗽，痰滞气逆，胸膈满闷，砂淋、石淋，牙龈肿烂，乳痈，痔肿，冻疮，漆疮。
别名
黄芥子，芥菜子，青菜子，白芥子
药味
辛
药性
温
归经
肺经
分类
化痰止咳平喘药
产地
安徽，河南，山东，四川，河北，陕西，湖北，江苏等
功能
利肺豁痰，消肿散结。
主治
寒饮咳嗽，痰滞气逆，胸膈满闷，砂淋、石淋，牙龈肿烂，乳痈，痔肿，冻疮，漆疮。
《中药大辞典》：芥菜
别名
芥（《仪礼》），大芥（《方言》），雪里蕻（《野菜笺》），皱叶芥（《纲目》），黄芥（《中药志》）。
出处
《千金·食治》
来源
为十字花科植物芥莱的嫩茎叶。
生境分布
全国各地均有栽培。
原形态
一年生或二年生草本。高30～100厘米。茎直立，多分枝，幼枝被微毛，老枝光滑，有时微被白粉。基生叶大，呈琴状分裂，先端裂片特别长大，两侧裂片甚小；茎上部的叶不分裂，披针形至线形。总状花序多数，聚成圆锥状；花萼4，绿色；花瓣4，略向外展，呈十字形，鲜黄色；雄蕊6，4强；子房长圆形。长角果光滑无毛，无明显的嚎。花期4～6月。果期5～8月。
归经
①《得配本草》："入手太阴经。"
②《本草求真》："入肺、胃，兼入肾。"
性味
辛，温。
①《别录》："味辛，温，无毒。"
②《纲目》："辛，热。"
③《随息居饮食谱》："辛甘而温。"
注意
凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
①《本草衍义》："多食动风。"
②《纲目》："久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。"
功能主治
宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。
①《别录》："主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。"
②《食疗本草》："主咳逆，下气，明目，去头面风。"
③《纲目》："通肺豁痰，利膈开胃。"
用法用量
内服：煎汤或捣汁。外用：烧存性研末撒或煎水洗。
复方
①治牙龈肿烂，出臭水者：芥菜杆，烧存性，研末，频敷之。（《纲目》）
②治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之。（《千金方》）
③治痔疮肿痛：芥叶，捣饼，频坐之。（《谈野翁试验方》）
摘录
《中药大辞典》
《中华本草》：芥菜
别名
芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。
英文名
tender Stem and leaf of India Mustard
出处
出自《千金·食治》。
《本草图经》：芥，今处处有之。似菘而有毛，味极辛辣，此所谓青芥也。芥之种亦多：有紫芥，茎叶纯紫，多作虀者，食之最美。有白芥，此入药者最佳。旧云从西域来，又云生河东，今近处亦有。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者，非药品所须。
来源
药材基源：为十字花科植物芥菜、油芥菜的嫩茎和叶。
拉丁植物动物矿物名：1.Brassica juncea (L.)Czern.et Coss.[Sinapis juncea L.]2.Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.var.gra cilis Tsen et Lee
采收和储藏：秋季采收，鲜用或晒干。
生境分布
1.原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜。
2.原产美洲，我国南北各地均有栽培。
原形态
芥菜 一年生草本，高50-150cm。无毛，有时具刺毛，常带粉霜。茎有分枝。基生叶叶柄有小裂片；叶片宽卵形至倒卵形，长15-35cm，宽5-17cm，先端圆钝，不分裂或大头羽裂，边缘有缺刻或齿牙；下部叶较小，边缘有缺刻，有时具圆钝锯齿，不抱茎；上部叶窄被针形至条形，具不明显疏齿或全缘。总状花序花后延长；花淡黄色；花瓣4，鲜黄色，宽椭圆形或宽楔形，长达1.l-1.4cm，先端平截，全缘，基部具爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长8mm，短雄蕊长6mm；雌蕊1，子房圆柱形，长约lmm，花柱细，柱头头状。长均果条形，长3-5.5cm，具细喙，长6-12mm；果梗长5-15mm。种子近球形，直径l-1.8mm，鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色，表面具网纹。花期4-5月，果期5-6月。
2.油芥菜 本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿和缺刻。
性状
性状鉴别 嫩茎圆柱形，黄绿色，有分枝，折断面髓部占大部分，类白色，海绵状。叶片常破碎，完整叶片宽披针形，长3-6cm，宽1-2cm；深绿色、黄绿色或枯黄色，全缘或具粗锯齿，基部下延呈狭翅状；叶柄短，不抱茎。气微，搓之有辛辣气味。贮于干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防霉。
化学成分
根茎含11种具挥性的异疏氰酸酯：异硫氰酸甲酯（methylisothiocyanate），异硫氰酸异丙酯（isoProPyl isoth－iocyanate），异硫氰酸烯丙酯（allyl isothiocyanate），异硫氰酸仲丁酯（sec－butyl isothiocyanate），异硫氰酸正丁酯（n－butyl isothiocyanate），异硫氰酸戊-4-烯酯（4-pentenyl isothiocyanate），异硫氰酸苯酯（phenyl isothiocyanate），异硫氰酸-3-甲硫基丙酯（3-methylthiopropylisothiocyanate），异硫氰酸苄酯（benzyl isothio－cyanate），异硫氰酸-β-苯乙酯（β－phenylethyl isothiocyanate），异硫氰酸丁-3-烯酯（3-butenylisothiocyanate）。叶含芸薹抗毒素（brassilexin），环芸薹宁（cyclobrassinin），环芸薹宁亚砜（cyclo－brassinin sulfoxide），马兜铃酸（aristolochic acid）。花粉含芥子油甙类，主要为丙-2-烯基芥子油甙（prop-2-enyl glucosinolate），还有2-羟基丁-3-烯基芥子油甙（2-hydroxybut-3-enyl glu-cosinolate），2-羟基-戊-4-烯基芥子油甙（2-hydroxypent-4-enylglucosinolate），丁-3-烯基芥子油甙（but-3-enylucosinolate），2-苯乙基芥子油甙（2-phenylethyl glucosinolate）。
归经
肺；肝；肾；胃经
性味
辛；温
注意
1.凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
2.《本草衍义》：多食动风。
3.《本草纲目》：久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。
功能主治
利肺豁痰；消肿散结。主寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮
用法用量
内服：煎汤，12-15g；或用鲜品捣汁。外用：适量，煎水熏洗或烧存性研末撒。
各家论述
1.《名医别录》：主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。
2.《食疗本草》：主咳逆，下气，明目，去头面风。
3.《本草纲目》：通肺豁痰，利膈开胃。
4.《本草纲目》：芥，性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇褰，此类是矣。
5.《本草经疏》：芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之。
6.《本草求真》：芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣。
摘录
《中华本草》
中国医药信息查询平台： 芥菜
功效作用
功能
利肺豁痰，消肿散结。
主治
寒饮咳嗽，痰滞气逆，胸膈满闷，砂淋、石淋，牙龈肿烂，乳痈，痔肿，冻疮，漆疮。
用法用量
内服：煎汤，10-15g；或用鲜品捣汁。外用：煎水熏洗或烧存性研末敷。
注意事项
目疾，疮疡，痔疮，便血及阴虚火旺之人慎食。
1、《外台》：“发热动风伤筋骨。
2、《食疗本草》：“煮食之，动气尤胜诸莱；生食，发丹石。”
3、《绍兴本草》：“食之过度，善发诸疾。”
4、《日用本草》：“有便血痔疾者忌之。”
5、《纲目》：“久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。”
化学成分
根茎含11种具挥性的异疏氰酸酯：异硫氰酸甲酯，异硫氰酸异丙酯，异硫氰酸烯丙酯，异硫氰酸仲丁酯，异硫氰酸正丁酯，异硫氰酸戊-4-烯酯，异硫氰酸苯酯，异硫氰酸-3-甲硫基丙酯，异硫氰酸苄酯，异硫氰酸-β-苯乙酯，异硫氰酸丁-3-烯酯。叶含芸薹抗毒素，环芸薹宁，环芸薹宁亚砜，马兜铃酸。花粉含芥子油甙类，主要为丙-2-烯基芥子油甙，还有2-羟基丁-3-烯基芥子油甙，2-羟基-戊-4-烯基芥子油甙，丁-3-烯基芥子油甙，2-苯乙基芥子油甙。
药理作用
防癌作用：采用EB病毒早期抗原（EBV-EA）诱导抑制实验的方法，对芥菜的防癌抗促癌活性进行了检测。结果发现芥菜具很高的抑制率。
1、《别录》：“主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。”
2、《食疗本草》：“主咳逆，下气，明目，去头面风。”
3、《日华子》：“除邪气，止咳嗽上气，冷气疾。”
4、《纲目》：“通肺豁痰，利膈开胃。”
5、《随息居饮食谱》：“补元阳，利肺豁痰，和中通窍，腌食更胜。”
6、《福建药物志》：“鲜叶治膀胱结石，小便不通，烫伤，冻疮；老黄叶治白带。”
临床应用
相关配伍
1、治膀胱结石，小便不通：鲜芥菜2.5g，切碎，水适量煎取3碗，分数次服。（《福建药物志》）
2、治牙龈肿烂，出臭水者：芥菜杆，烧存性，研末，频敷之。（《纲目》）
3、治乳痈结硬疼痛：和泥芥菜半斤。上一味，锉碎，以水四升，煮取三升，倾于瓷瓶内，熏乳肿处，日三五度。（《圣济总录》）
4、治痔疮肿痛：芥叶，捣饼，频坐之。（《纲目》引《谈野翁试验方》）
5、治脱肛：野芥菜500g，用木杵和瓦钵捣烂取汁，继用第二次淘米的米泔水和适量白糖调服。[《湖南中医杂志》，1987，（5）：53]
6、治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之。（《千金方》）
加工炮制
采收加工
5-10月采收，鲜用或晒干。
保存方法
贮于干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防霉。
药材鉴别
药材性状
嫩茎圆柱形，黄绿色，有分枝，折断面髓部占大部分，类白色，海绵状。叶片常破碎，完整叶片宽披针形；深绿色、黄绿色或枯黄色，全缘或具粗锯齿，基部下延呈狭翅状；叶柄短，不抱茎。气微，搓之有辛辣气味。
植物学信息
植物种属
十字花科芸薹属植物芥莱、油芥菜。
形态特征
1、芥菜：一年生草本，高50-150cm。无毛，有时具刺毛，常带粉霜。茎有分枝。基生叶叶柄有小裂片；叶片宽卵形至倒卵形，长15-35cm，宽5-17cm，先端圆钝，不分裂或大头羽裂，边缘有缺刻或齿牙；下部叶较小，边缘有缺刻，有时具圆钝锯齿，不抱茎；上部叶窄披针形至条形，具不明显疏齿或全缘。总状花序花后延长；花淡黄色；花瓣4，鲜黄色，宽椭圆形或宽楔形，先端平截，全缘，基部具爪；雄蕊6，4长2短；雌蕊1，子房圆柱形，花柱细，柱头头状。长角果条形，具细喙。种子近球形，鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色，表面具网纹。花期4-5月，果期5-6月。2、油芥菜：本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿和缺刻。
分布区域
1、芥菜：原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜。2、油芥菜：原产美洲，我国南北各地均有栽培。
生长环境
多为栽培。