周岱翰谈食养：大肠癌中医饮食调理
专家简介周岱翰当代中医肿瘤学家。现为广州中医药大学肿瘤研究所所长，首席教授，广东省名中医。被国务院授予“卫生事业突出贡献”证书并享受政府特殊津贴，从事临床50年。擅长：治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。大肠癌 包括结肠癌、直肠癌和肛管癌。在全世界大肠癌的发病率男女均处于恶性肿瘤的第3位，随着生活水平的不断提高，饮食习惯的改变，大肠癌的发病率呈上升态势。研究发现高发区的人均以肉食为主，食物内脂
病理科
内科 - 胃肠病
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专家简介
周岱翰
当代中医肿瘤学家。现为广州中医药大学肿瘤研究所所长，首席教授，广东省名中医。被国务院授予“卫生事业突出贡献”证书并享受政府特殊津贴，从事临床50年。
擅长：治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。
大肠癌 包括结肠癌、直肠癌和肛管癌。在全世界大肠癌的发病率男女均处于恶性肿瘤的第3位，随着生活水平的不断提高，饮食习惯的改变，大肠癌的发病率呈上升态势。研究发现高发区的人均以肉食为主，食物内脂肪含量较多。结肠癌的死亡率和整个地区脂肪的消耗量成正比。发病率随着年龄的增大而逐步上升，其发病的高危因素与低膳食纤维、高脂饮食、高蛋白饮食、肠道厌氧菌含量增多、微量元素摄人不足、污染、日本血吸虫感染、遗传、生活方式等诸方面有关。
大肠癌在中医学中多属“肠覃”、“肠癖”、“锁肛痔”等范畴，发病部位以乙状结肠以下(包括直肠和肛管)多发，临床常见腹痛不适，里急后重，大便滞下或便下脓血等症状，其病因多为饮食不节，恣食肥甘、燥热或不洁之物，导致脾不健运，湿热蕴毒下迫大肠，热伤肠络，毒邪成痈而逐渐发生癌瘤。
大肠癌中医饮食调理原则为清肠解毒、补益脾肾。
【推荐食疗】
1
马齿苋粥
组成
用法
功效
清热解毒，健脾涩肠。
适应
肠癌频频下痢脓血、口渴不思饮食者。
[食材点评]
粳米即大米，性味甘平，入脾、胃经，有健脾益气、和胃止泻的功效。
2
组成
用法
功效
健脾祛湿，利水排脓。
适应
肠癌下痢脓血、羸弱肢肿者。
[食材点评]
赤小豆性味甘、酸、平，入心、小肠经，有利水祛湿、止痢排脓的功效。
生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，有和中、开胃、止泻的功效。
3
组成
用法
功效
健脾益气，滋阴补血。
适应
晚期肠癌气血亏虚者。
[食材点评]
党参性味甘平，入肺、脾经、有补中益气、健脾止泻的功效。
猪髓性味甘寒，具有养血补虚的功效。
猪瘦肉则有补血养胃功效。
4
木耳金针乌鸡饮
组成
木耳15克，金针莱30克，乌鸡一只约500克。
用法
功效
补中益气，凉血止痢。
适应
晚期肠癌下痢频数、口干不思食者。
[食材点评]
金针菜即萱草花、黄花菜，为百合科植物折叶萱草的花，性味甘凉，有清利湿热、消食止痢的功效。
乌鸡即乌骨鸡、竹丝鸡。是家鸡中的一种，性味甘平，入肝肾经，有滋肾养阴、补中益气的功效。
5
花生柿枣糊
组成
用法
功效
清热润肺，养血补脾。
适应
肠癌下痢频数、口干不思食者。
[食材点评]
花生为豆科草本植物落花生的种子，性味甘、平，入脾、肺经，有益气养血、润肺和胃、止血生血的功效。
柿子为柿科植物，性味甘涩、平，人肺大肠经，有润肺、涩肠、止血的功效。
红枣为鼠李科植物枣的果实，性味甘、温，入脾、胃经，有补脾和胃、益气生津的功效。
粳米味甘性平，人脾、肺经，有补中益气、健脾养胃的功效。
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