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进书表〔1〕
1585
0001-01-01
《饮膳正要译注》
伏睹国朝,奄有四海,遐迩罔不宾贡。珍味奇品,咸萃内府。或风土有所未宜,或燥湿不能相济。傥司庖厨者不能察其性味而概于进献,则食之恐不免于致疾。钦惟世祖皇帝圣明,按《周礼·天官》,有师医〔2〕、食医〔3〕、疾医〔4〕、疡医〔5〕,分职而治行。依典故,设掌饮膳太医四人,于本草内选无毒、无相反、可久食、补益药味,与饮食相宜,调和五味。及每日所造珍品,御膳必须精制,所...
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