治疗学术语。意指苦味之物能耗伤气。《素问·阴阳应象大论》：“苦伤气，咸胜苦。”张景岳注：“苦从火化，故伤肺气，火克金也。又如阳气性生，苦味性降，气为苦遏，则不能舒伸，故苦伤气。”