①饮食。《灵枢·营卫生会》：“人受气于谷，谷入于胃，以传与肺。”

②谷物。《素问·金匮真言论》：“其类草木，其畜鸡，其谷麦。”

③两山之间的夹道。喻指人体较大肌肉的会合处。《素问·气穴论》：“肉之大会为谷，肉之小会为溪。”