菜部

无毒

白花菜主下气（汪颖）煎水洗痔捣烂敷风湿痹痛擂酒饮止疟（本草纲目）【名】羊角菜【苗】（李时珍曰）白花菜柔茎延蔓一枝五叶叶大如拇指秋间开小白花长蕊结小角长二三寸菜气膻臭惟宜盐菹食之（汪颖曰）一种黄花者名黄花菜形状相同但花黄也【时】三月种之【质】其子黑色而细状如初眠蚕沙不光泽【禁】（汪颖曰）多食动风气滞脏腑令人胃中闷满伤脾【臭】膻【味】苦辛

无毒

翻白草根主吐血下血崩中疟疾痈疮（本草纲目）【名】鸡腿根天藕（李时珍曰）翻白以叶之形名鸡腿天藕以根之味名也楚人谓之湖鸡腿淮人谓之天藕【苗】（周宪王曰）翻白草高七八寸叶硬而浓有锯齿背白似地榆开黄花根如指大长三寸许皮赤肉白两头尖峭生食煮食皆宜【地】（李时珍曰）鸡腿儿生近泽田地高不盈尺一茎三叶尖长而浓有皱纹锯齿结子如胡荽子中有细子【时】春生弱茎四月开小黄花【色】叶面青背白根赤肉白色【质】根状如小白术头剥去赤皮其内白色如鸡肉食之有粉小儿生食之荒年人掘以和饭食【味】甘微苦【性】平【治】吐血不止翻白草每用五七科咀水二钟煎一钟空心服○崩中下血用湖鸡腿根一两捣碎酒二盏煎一盏服○疟疾寒热翻白草根五七个煎酒服之○无名肿毒疔毒初起不拘已成未成用翻白草十科酒煎服出汗即愈○浑身疥癞并疮溃烂端午日午时采翻白草洗收每用一握煎浓水熏洗效

无毒

黄瓜菜主通结气利肠胃（汪颖）【名】黄花菜（李时珍曰）其花黄其气如瓜故名【地】（汪颖曰）黄瓜菜野生田泽形似油菜但味少苦取为羹茹甚香美【苗】（李时珍曰）此菜田野遍有小科如荠花与茎叶并同地丁但差小耳一科数花结细子不似地丁之花成絮也野人茹之亦采以饲鹅儿【时】二月生苗三四五月开黄花【味】甘微苦【性】微寒

水蕨主腹中痞积淡煮食一二日即下恶物忌杂食一月余乃佳（本草纲目）【地】（李时珍曰）水蕨似蕨生水中（吕氏春秋云）菜之美者有云梦之即此菜也音岂【味】甘苦【性】寒

微毒

藜叶主杀虫（陈藏器）煎汤洗虫疮漱齿捣烂涂诸虫伤去癜风（本草纲目）根主烧灰和荻灰蒿灰等分水和蒸取汁煎膏点疣赘黑子蚀恶肉（本草纲目）【名】莱红心灰鹤顶草胭脂菜【地】藜处处有之【苗】藜即灰之红心者茎叶稍大河朔人名落藜南人名胭脂菜亦曰鹤顶草皆形色名也嫩时亦可食故昔人谓藜藿与膏粱不同老则茎可为杖【诗云】南山有莱北山有台（陆机注云）莱即藜也初生可食谯沛人以鸡苏为莱皆名同物异也（韵府）谓藜为落帚亦误矣（宝鉴论云）鹤顶龙芽其顶如鹤入外丹用【收】八九月和子收之【用】（李时珍曰）按（庚辛玉册云）鹤顶阴草也捣汁煮粉霜烧灰淋汁煎粉霜伏矾石结草砂制硫伏汞及雌黄砒石【味】甘【性】平【合治】红灰五斤茄子根茎三斤苍耳根茎五斤并晒干烧灰以水一斗煎汤淋汁熬成膏别以好乳香半两铅霜一分腻粉一分炼成牛脂二两和匀每日涂三次治白癜风

无毒

甘薯主补虚乏益气力健脾胃强肾阴功同薯蓣（本草纲目）【地】（李时珍曰）按（陈祈畅异物志云）甘薯出交广南方【苗】（按嵇含草木状云）甘薯薯蓣之类或云芋类也根叶亦如芋根大如拳甑蒸煮食之味同薯蓣性不甚冷珠崖之不业耕者惟种此蒸切晒收以充粮糗名薯粮海中之人多寿亦由不食五谷而食甘薯故也【时】以二月种十月收之【用】根【质】其根似芋亦有巨魁大者如鹅卵小者如鸡鸭卵剥去紫皮肌肉正白如肌南人用当米谷果食蒸炙皆香美初时甚甜经久得风稍淡也【味】甘【性】平

无毒

酸笋主作汤食止渴解酲利膈（本草纲目）【地】（李时珍曰）酸笋出粤南（顾海槎录云）笋大如臂摘至用沸汤泡去苦水投冷井水中浸二三日取出缕如丝绳醋煮可食好事者携入中州成罕物云【味】酸【性】凉

无毒

败瓢主消胀杀虫治痔漏下血崩中带下赤白（本草纲目）【用】（李时珍曰）瓢乃匏壶破开为之者壶卢烧存性研末搽之以消为度一府校老妪右腋生一瘤渐长至尺许其状如长匏子久而溃烂一方士教以此法用之遂出水消尽而愈【合治】中满鼓胀用三五年陈壶卢瓢一个以糯米一斗作酒待熟以瓢于炭火上炙热入酒浸之如此三五次将瓢烧存性研末每服三钱酒下神效○大便下血败瓢烧存性黄连等分研末每空心酒服二钱○赤白崩中旧壶卢瓢炒存性莲房存性等分研末每服二钱热水调服二服有汗为度即止甚者五服止最妙忌房事发物生冷○脑漏流脓破瓢白鸡冠花白螺蛳壳各烧存性等分血竭麝香各五分为末以好酒洒湿熟艾连药揉成饼贴在顶门上以熨斗熨之以愈为度

无毒

南瓜主补中益气（本草纲目）【地】（李时珍曰）南瓜种出南番转入闽浙今燕京诸处亦有之矣【苗】引蔓甚繁一蔓可延十余丈饰节有根近地即着其茎中空其叶状如蜀葵而大如荷叶八九月开黄花如西瓜花结瓜正圆大如西瓜皮上有棱如甜瓜一本可结数十颗其子如冬瓜子形【时】三月下种宜沙沃地四月生苗经霜收置可留至春【用】肉浓色黄不可生食惟去皮穣瀹食味如山药同猪肉煮食更良亦可蜜煎【色】或绿或黄或红按（王祯农书云）浙中一种阴瓜宜阴地种之秋熟色黄如金皮肤稍浓可藏至春食之如新疑此即南瓜也【味】甘【性】温【禁】多食发香港脚黄胆不可同羊肉食令人气壅

无毒

苦瓜主除邪热解劳乏清心明目（生生编）子主益气壮阳（本草纲目）【味】苦甘【名】锦荔枝癞葡萄（李时珍曰）苦以味名瓜及荔枝葡萄皆以实及茎叶相似得名【地】苦瓜原出南番今闽广皆种之【苗】（周宪王曰）锦荔枝即癞葡萄蔓延草木茎长七八尺茎有毛涩叶似野葡萄而花又开黄花实大如鸡子有皱纹似荔枝（李时珍曰）苗引蔓茎叶卷须并如葡萄而小结瓜长者四五寸短者二三寸皮上痱如癞及荔枝壳状熟则黄色自裂内有红瓤裹子瓤味甘可食其子形扁如瓜子亦有痱南人以青皮煮肉及盐酱充蔬苦涩有青气按（费信星槎胜览云）苏门答剌国一等瓜皮若荔枝未剖时甚臭如烂蒜剖开如囊味如酥香甜可口疑此即苦瓜也【时】五月下子生苗七八月开小黄花五瓣如碗形【色】青色【味】苦【性】寒

水菜部

无毒

石花菜主去上焦浮热发下部虚寒原【名】橘枝（李时珍曰）并以形名也【地】（李时珍曰）石花生南海沙石间【苗】高二三寸状如珊瑚有红白二色枝上有细齿以沸汤泡去砂屑沃以姜醋食之甚脆其根埋沙中可再生枝也一种稍粗而似鸡爪者谓之鸡脚菜味更佳二物久浸皆化成胶冻也（郭璞海赋）所谓水物则玉珧海月十肉石华即此物也【味】甘咸【性】大寒滑

无毒

龙须菜主瘿结热气利小便（本草纲目）【名】一种石发似指此物与石衣之石发同名也【地】（以醋浸食之和肉蒸食亦佳【味】甘【性】寒

睡菜主心膈邪热不得眠（本草纲目）【名】瞑菜绰菜醉草懒妇葳【苗】（李时珍曰）按嵇含草木状云绰菜夏生池沼间叶类茨菇根如藕条南海人食之令人思睡呼为瞑菜（郭宪洞冥记）有却睡草食之令人不睡与此相反也（纲目云）按苦菜龙葵皆能使人不睡却睡之草其此类乎【时】（段公路北户录云）睡菜五六月生田塘中土人采根为盐菹食之好睡【味】甘微苦【性】寒

芝部

有毒

皂荚蕈主积垢作痛泡汤饮之微泄效未已再服又治肿毒初起磨醋涂之良（本草纲目）【用】（李时珍曰）生皂荚树上木耳也不可食采得烘干备用【味】辛【治】肠风泻血皂荚树上蕈瓦焙为末每服一钱温酒下

无毒

葛花菜（本草纲目）主醒神治酒积（太和志录）【名】葛乳【地】（李时珍曰）诸名山皆有之惟太和山采取云乃葛之精华也秋霜浮空如芝菌涌生地上盖蕈类也【色】其色赤脆【味】苦甘

无毒

鸡主益胃清神治痔（本草纲目）【名】鸡菌（李时珍曰）南人谓为鸡皆言其味似之也【地】（李时珍曰）鸡出云南生沙地间下蕈也又广西横州出雷菌遇雷过即生须疾采之稍迟即腐或老故名作羹甚美亦如鸡之属此数种其价并珍【苗】高脚伞头土人采烘寄远以充方物点茶烹肉皆宜气味皆似香蕈而不及其风韵也【味】甘【性】平

无毒

舵菜主瘿结气痰饮（本草纲目）【苗】（李时珍曰）此即海舶舵上所生菌也亦不多得【味】咸甘【性】寒

无毒（陈藏器曰）苦竹肉有大毒

竹蓐（本草纲目）主一切赤白痢和姜酱食之（孟诜）苦竹肉灰汁炼过食杀三虫毒邪气破老血（陈本草作竹肉因其味也【地】（孟诜曰）慈竹林夏月逢雨滴汁着地生蓐似鹿角白色可食（李时珍曰）此即竹菰也生朽竹根节上状如木耳红色（段成式酉阳杂俎云）江淮有竹肉大如弹丸味如白树鸡即此物也惟苦竹生者有毒耳【禁】（陈藏器曰）竹蓐生苦竹枝上如鸡子似肉脔有大毒以灰汁煮三度讫然后依常菜茹食之炼不熟者戟人喉出血手爪尽脱应别有功人未尽识之耳【味】甘咸【性】寒

无毒

石耳主久食益色至老不改令人不饥大小便少（吴瑞）明目益精（本草纲目）【名】灵芝【地】（吴瑞曰）石耳生天台四明河南宣州黄山巴西边徼诸山石崖上远望如烟（李时珍曰）庐山亦多状如地耳山僧采曝馈远洗去沙土作茹胜于木耳佳品也【味】甘【性】平【合治】泻血脱肛石耳五两炒白枯矾一两密陀僧半两为末蒸饼丸梧桐子大每米饮下二十丸