【配方】重约200克的鲜荷叶1张，粳米100克，白糖适量。

【功用】降脂减肥，消暑，生津止渴。

【制法】粳米淘洗净，加水煮粥；临熟时将鲜荷叶覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥呈淡绿色，再煮沸片刻即可。服食时酌加白糖，随时可食。