胃肠道动力和括约肌压力也透过消化道分泌的许多激素来调节（表1.1）。

表1.1消化道激素。

激素 来源 作用
胃泌素 胃窦 增加下食管括约肌压力，促进小肠蠕动和胆囊收缩。
胆囊收缩素 十二指肠和空肠 促进胆囊收缩。减缓胃排空并减少小肠蠕动。
胰泌素 十二指肠和空肠粘膜 通过增加幽门压力抑制胃排空，抑制小肠和大肠运动。
胃动素 十二指肠 加速胃排空，调节移行性运动复合波。
生长抑素 胰腺（朗格罕斯岛）和下丘脑 抑制许多胃肠激素分泌。在动力方面的作用尚不清楚，进流质后加速胃排空。
抑胃肽 上段小肠粘膜 当小肠充盈时减缓胃排空。

胆囊收缩素-CCK；抑胃肽-GIP；下食管括约肌-LES。