（一）普通命名法

简单的脂肪醛按分子中的碳原子的数目，称为某醛。例如：

简单的酮可按羰基所连接的两上烃基命名。例如：

（二）系统命名法

对构造比较复杂的醛、酮则用系统命名法命名。命名时先选择包括羰基碳原子在内的最长碳链作主链，称为某醛或某酮。从醛基一端或从靠近酮基一端开始把主链中碳原子编号。由于醛基一定在碳链的链端，故不必用数字标明其位置，但酮基的位置必须标明，写在酮名的前面。主链上如有支链或取代基，应标明位次，把它的位次（按次序规则）、数目、名称写在某醛、某酮的前面。主链中碳原子的编号也可以用希腊字母表示，即把与羰基碳直接相连的碳原子用α表示，其它碳原子依次为β，γ…

命名不饱和醛、酮则需标出不饱和键和羰基的位置。

多元醛、酮命名时，同样选择包括羰基碳原子在内的最长碳链作为主链，编号时使羰基位置数字最小，同时加上用汉字数字表示的羰基数目。

芳香醛、酮的命名，是以脂肪醛、酮为母体，芳香烃基作为取代基。