（一）羧基的性质

醛酸和酮酸都含有羧基，具有羧基的基本性质，如酸性、成盐、成酯及生成酰卤等。

（二）羰基的性质

醛酸含有醛基，具有醛基的基本性质，酮酸也同样，都能发生还原应。

（三）α-酮酸及β-酮酸的特殊反应

α-酮酸与稀硫酸共热时，脱羧后的主产物是醛。

β-酮酸不稳定，受热时很容易脱羧成酮。