表12-40实验动物血中脂肪、脂肪酸、甘油酯、胆固醇、胆固醇酯含量[1，3，60]

动物种类 脂肪总量(毫克/100毫升) 高级脂肪酸总量(毫克/100毫升) 甘油酯(毫克/100毫升) 胆固醇(毫克/100毫升) 胆固醇脂(毫克/100毫升) 胆固醇脂/胆固醇=比例
猴 S 139±22 S 106±39
牛 S 331±5 P 154±29 P 37 p
S		 110±32
102(53-137)		 P
S		 73±15
87(49～119)		 0.85(0.75～0.85)
马 - - - p
S		 128±24
107(86～132)		 S 84(62～123) 0.82(0.72～0.95)
猪 - P 184±61 - S 102
(78～137)		 S 106
(70～131)		 0.82(0.72～0.90)
绵羊 - P 140±23 - S 65 - -
狗 S 679±95 P 307±34 S 71 S 175±36 S 133±25 0.79(0.76～0.90)
猫 P 376±110 P 228±82 P 108±65 P
S		 98±32
111(93～150)		 S 81
(69～120)		 0.78(0.68～0.89)
兔 P
C		 243±89
507		 P 169±66 P 105±50 P
C
S		 45±18
161±9
40(15～67)		 P
C
S		 23±12

37(10～49)		 0.78(0.66～0.91)
豚鼠 P
C		 169±34
517±60		 P
C		 116±29
282±36		 P
C		 73±33
47±28		 P
C
S		 32±5
119±19
50(18～65)		 P
C
S		 21±4
8±7
38(18～67)		 0.94(0.7～1.00)
大鼠 P 230±31 P 152±23 P 85±30 P
S		 52±12
64(52～82)		 P
S		 31±10
50(48～53)		 0.80(0.64～0.95)
小鼠 - - - P
S		 97±11
114
(93～140)		 S 62(28～88) 0.74(0.61～0.81)
鸡 B 428±45 B 314±37 P 225±77 P
S		 101
114±14		 60
92±14