牛肉绦虫感染是肠道感染牛肉绦虫所致。

此感染在非洲、中东、东欧、墨西哥和南美特别常见。美国虽不常见，但许多州已发生此感染。

成虫寄生于人肠道，可长到5～10米。孕片裂断产卵，随粪便排出，被牛吞食。卵在牛中孵育，侵犯肠壁，经血流至骨骼肌而形成成囊尾蚴。人们食生的或未熟的含囊尾蚴的牛肉而受染。

【症状和诊断】

感染通常无症状，一些人有上腹痛、腹泻和体重下降。偶尔，受染者可感到节片经肛门排出。

发现大便有节片通常能作出诊断。医生也可用玻璃纸带作肛拭子涂玻片，显微镜下检查绦虫卵。

【预防和治疗】

在温度≥56℃烹煮牛肉至少5分钟，就可预防牛肉绦虫感染。

受染者口服灭绦灵或吡喹酮治疗。用药后3个月和6个月时要复查粪便，才能确认其是否治愈。