花含花色甙和黄酮醇类，均为花的色素。最常见的红色素（花色甙）为矢车菊素3-葡萄糖甙和矢车菊素3，5-双葡萄糖甙。一般这二种色素同时存在。紫花的花色甙中含锦葵花素3，5-双葡萄糖甙。最常见的黄酮醇类为杜鹃黄素3-鼠李糖葡萄糖甙。紫花的黄酮醇类中还含杨梅树皮素5-甲醚。

花含花色甙类和黄酮甙类。已鉴定的花色甙类化合物有矢车菊素3-葡萄糖甙（cyanidin3-glucoside），矢车菊素3-半乳糖甙（cyanidin－3－galactpside），矢车菊素3-阿立伯糖甙（cyanidin-3－arabinoside），矢车菊素3，5－二葡萄糖甙（cyanidin－3，5-diglucoside），矢车菊素3-半乳糖甙-5-葡萄糖甙（cyanidin3－galactoside-5-glucoside)；芍药花素3，5-二葡萄糖甙（peonidin 3，5-diglucoside）[1,2]，和锦葵花素3，5-二葡萄糖甙（malvidin3，5-diglucoside）[1]。黄酮及黄酮甙类化合物有芸香甙（rutin），杜鹃黄甙（azalein）[3]，槲皮素（quercetin），杜鹃黄素（azaleatin）[4]；山奈酚（kaempferol），5-甲醚3-半乳糖甙（5－methyl ether 3－galacto－side），杜鹃黄素3-半乳糖甙（azaleatin3－galactoside），杜鹃黄素3-鼠李糖甙（azaleatin 3－rhamnoside），杨梅树皮素5-甲醚3-鼠李糖甙（myricetin5－methyl ether 3－rhamnoside），杨梅树皮素5-甲醚3-半乳糖甙（myricetin5－methyl ether 3－galactoside），棉花皮素3-半乳糖甙（gossypetin3－galactoside）[1]，槲皮素3-半乳糖甙（quercetin3－galacetoside），槲皮素3-鼠李糖甙（quercetin 3－rham－noside），槲皮素3-阿拉伯糖甙（quercetin 3－arabinoside）[1]。